Smakanteckning: Zibibbo, "Zhabib", Hibiscus, 2019

ALLMÄN INFORMATION

Estate / producent / varumärke: Hibiskus

Område: Ustica Island, Sicilien, Italien

Benämning: Terre Siciliane IGT

Typ: Söt vitt vin, icke-mousserande

Årgång: 2019

Datum för provsmakning: januari 2023

Typ av vinodling: Hållbar

Använda druvor: 100% Zibibbo (planterade på små terrasser på vulkanisk jord)

Vintage blandning: 100% druvor från 2019 års skörd

Vinframställningsdetaljer: Passito (druvor som lämnas att torka utomhus under solen för att koncentrera sockerarter och tillsätts den jäsande musten). Mycket hantverksmässig produktion

Åldrande: 6 månader i rostfritt stål och 6 månader i flaska

Sockernivå: hög

Sulfiter: innehåller sulfiter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UTSEENDE

• Färg = Guld
• Intensitet = Medium

NÄSA

• Intensitet = Uttalad
• Aromer Egenskaper = Främst primär och tertiär
• Aromer =  Grapey, Muscat, Fikon, Torkad fikon, Honung, mandel, blomma

GOM

• Sötma = Ljuv
• Surhet = Medium
• Tanniner = N/A
• Alkohol = Hög (14%)
• Kropp = Medium+
• Smakintensitet = Uttalad
• Smakegenskaper = Främst primär och tertiär
• Smakdetaljer = Grapey, Muscat, Fikon, Torkad fikon, Honung, mandel, blomma
• Annat =
• Avsluta = Lång

ALLMÄN BEDÖMNING (1)

• Övergripande kvalitet = Mycket mycket bra
• Flaskåldring =
  • Kan förvaras vid cirka 8°C i upp till 6-8 år
  • Kan få lite komplexitet av åldrande
• Butikspris = 40 euro för en 37,5 cl enskild flaska (Frankrikes detaljpris, inkl. skatter)
• Valuta för pengarna = Toppskiktet
• Jämförelse med samma priskonkurrens = Toppskiktet
• Lämplighet för diabetiker = absolut inte lämplig (hög nivå av restsocker)
• Servicetemperatur = runt 12°C
• Föreslagen mat- och vinkombination = Aptitretare, frukter, bakverk, desserter, ostar, desserter med torkad frukt, ädelost
• Kommentarer = Jag älskade balansen i detta vin, sötman är inte överväldigande och gör att vi kan njuta av all komplexitet och utbud av aromer i detta vin. Det hårda arbetet med detta äkta hantverksvin visar all potential i denna unika terroir.
• Slutbetyg = A-

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Följ mig på mina sociala medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!

Inget av detta innehåll har sponsrats

Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln

www.oray-wine.com

---

Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!

Inget av detta innehåll har sponsrats

Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln

www.oray-wine.com

---

(1)ALLMÄN BEDÖMNINGSGUIDE

Observera att även om alla ansträngningar har gjorts för att vara så objektiva som möjligt, innebär den allmänna bedömningen i sig en viss grad av subjektivitet baserad på en personlig bedömning av vinet.

• Övergripande kvalitetsskala
  • Dålig < Acceptabel < Bra < Mycket bra < Enastående
• Flaskåldring
  • Kommer det att dra nytta av ytterligare åldrande?
• Försäljningspris
  • Vanligtvis försäljningspriset för en flaska inklusive skatter
• Värde för pengar
  • Erbjuden kvalitet jämfört med det pris som betalas
• Jämförelse med samma priskonkurrens
  • var står det jämfört med genomsnittlig konkurrens i samma prisklass
• Lämplighet för diabetiker
  • Utvärdering av nivån av slutsocker för tidiga diabetiker
• Kommentarer
  • Eventuella ytterligare element värda att notera
• Slutlig betygsskala
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Enastående vin
  • A = Bra vin
  • A- = Mycket Mycket bra
  • B+ = Mycket bra
  • B = Bra
  • B- = Anmärkningsvärt
  • C+ = Acceptabelt
  • C = Dålig
  • F = Det sämsta betyget på denna skala