Định nghĩa

'Butt barrel' là gì?

Thùng 'Mông' là một loại thùng thường liên quan đến việc sản xuất rượu Sherry ở Jerez, Tây Ban Nha. Theo truyền thống, nó được làm từ gỗ sồi Mỹ và có dung tích từ 600 đến 650 lít (172 gal). 'Bota Chica' hoặc 'thùng vận chuyển' chứa 500 lít…

Bởi @oray_wine, trước

Nhà hàng 'BYO' là gì?

Nhà hàng 'BYO' là nhà hàng rượu vang “Mang theo rượu của riêng bạn”, nơi chủ nhà hàng cho phép khách hàng mang theo rượu của họ. Nó được giới thiệu ở Úc và New Zealand nhằm mang lại niềm vui tối đa cho những người uống rượu với mức giá tối thiểu có thể…

Bởi @oray_wine, trước

Vai trò của tannin gỗ trong quá trình trưởng thành và lão hóa rượu vang là gì?

Tannin trong gỗ và các chất phenolic khác tạo màu sắc và độ chát cho rượu vang thành phẩm. Ngoài ra, do rượu vang có hoạt tính sinh học trong quá trình lão hóa, nên chất tanin chiết xuất từ gỗ trong thời gian tiếp xúc kéo dài này sẽ cân bằng chu trình khử oxy hóa của rượu, ngăn chặn quá trình oxy hóa và giảm khả năng tạo mùi khó chịu.

Bởi @oray_wine, trước
viVI
viVI en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM