การค้นพบ Ghemme DOCG

Ghemme DOCG ตั้งอยู่บนฝั่งตรงข้ามของแม่น้ำ Sesia เมื่อเปรียบเทียบกับ กัตตินารา. แม้ว่าไวน์ของ Ghemme จะถูกบดบังโดยความโดดเด่นของเพื่อนบ้านในอดีต ไวน์เหล่านี้ก็ยังคงรักษาชื่อเสียงที่ดีไว้จนกระทั่งปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อทางตอนเหนือ เนบบิโอลอส ถูกครอบงำโดยพวกทางใต้ของพวกเขา

การตั้งชื่อนี้ค่อยๆ ลดลงจนถึงปี 1997 เมื่อ Ghemme ได้รับการจำแนกประเภท DOCG ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา คุณภาพก็มีมากขึ้นเรื่อยๆ

ที่ตั้ง เก็มม์

ชื่อ Ghemme ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของภูมิภาคอิตาลี พีดมอนต์. แม่น้ำเซเซียแบ่งแม่น้ำอัลโต-ปิเอมอนเตออกเป็นสองซีก เขมเม่ตั้งอยู่ในจังหวัดโนวารา

Ghemme ผลิตในเมือง Ghemme และ Romagnolo Sesia ซึ่งทั้งสองแห่งตั้งอยู่บนฝั่งตะวันออกของแม่น้ำ Sesia ในจังหวัด Novara

เป็นที่น่าสังเกตว่าพื้นที่เถาองุ่นทั้งหมดของ Ghemme มีขนาดค่อนข้างเล็ก

ดินและสภาพอากาศของ Ghemme

ดินที่นี่ส่วนใหญ่เกิดจากการสะสมของตะกอนน้ำและน้ำแข็ง

สภาพอากาศของ Ghemme อบอุ่นกว่าที่ราบ Po ที่ร้อนชื้นทางตอนใต้ ความใกล้ชิดกับทะเลสาบมัจจอเรและทะเลสาบออร์ตาซึ่งเป็นทะเลสาบขนาดเล็กยังช่วยควบคุมสภาพอากาศอีกด้วย

เนินเขาได้ประโยชน์จากอากาศเย็นที่พัดลงมาจากเทือกเขาแอลป์ รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่เกิดขึ้นตลอดทั้งวัน ด้วยเหตุผลเหล่านี้, เนบบิโอโล ไวน์จากภูมิภาคนี้มีปริมาณสูงกว่า ความเป็นกรด มากกว่าคนทางใต้

ข้อกำหนดของ Ghemme DOCG

ไร่องุ่นก็ต้องปลูกไว้ เนินเขา ที่ระดับความสูงตั้งแต่ 220 ถึง 400 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล

Ghemme ต้องการอย่างน้อย 85% เนบบิโอโล (เมื่อไร กัตตินารา กำหนดขั้นต่ำ 90%) มากถึง 15% Vespolina และ/หรือ Uva Rara เป็นองุ่นอีกสองสายพันธุ์ที่สามารถใช้ในการผสมได้

ไวน์จะต้องบ่มเป็นเวลาอย่างน้อย 34 เดือน รวมถึงบ่มในไม้โอ๊กอย่างน้อย 18 เดือนด้วย

ไวน์ Ghemme Riserva จะต้องบ่มอย่างน้อย 46 เดือน รวมถึงอย่างน้อย 24 เดือนใน ไม้.

เป็นที่น่าสังเกตว่าองุ่นพันธุ์ Nebbiolo เรียกว่า Spaanna ทางตอนเหนือของ Piedmont (ดู 'ไบโอไทป์อื่นของ Nebbiolo' สำหรับพันธุ์อื่นๆ)

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน

• อินสตาแกรม
• เฟสบุ๊ค

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---