Khám phá Ghemme DOCG

Ghemme DOCG nằm ở bờ đối diện sông Sesia so với gattinara. Mặc dù rượu vang của Ghemme về mặt lịch sử bị lu mờ bởi sự nổi tiếng của người hàng xóm, nhưng chúng vẫn duy trì được danh tiếng tốt cho đến cuối thế kỷ 19, khi miền Bắc Nebbiolos bị áp đảo bởi các đối tác phía Nam của họ.

Tên gọi giảm dần cho đến năm 1997, khi Ghemme được cấp phân loại DOCG. Từ đó chất lượng ngày càng được nâng cao

Vị trí tuyệt vời

Tên gọi Ghemme nằm ở phía bắc vùng Ý Piedmont. Sông Sesia chia Alto-Piemonte thành hai nửa. Ghemme nằm ở tỉnh Novara.

Ghemme được sản xuất tại các thành phố Ghemme và Romagnolo Sesia, cả hai đều nằm ở bờ đông sông Sesia thuộc tỉnh Novara.

Điều đáng chú ý là tổng diện tích trồng nho của Ghemme khá nhỏ.

Đất Ghemme và khí hậu

Đất ở đây chủ yếu được hình thành bởi các trầm tích phù sa và băng hà.

Khí hậu của Ghemme ấm hơn đồng bằng Po nóng ẩm ở phía nam. Vị trí gần Hồ Maggiore và Orta, một hồ nhỏ hơn, cũng giúp điều hòa khí hậu.

Những ngọn đồi được hưởng lợi từ không khí mát mẻ từ dãy Alps cũng như sự thay đổi nhiệt độ xảy ra suốt cả ngày. Vì những lý do, Nebbiolo rượu vang từ vùng này cao hơn tính axit hơn những người ở phía Nam.

Yêu cầu của Ghemme DOCG

Vườn nho phải được trồng trên sườn đồi ở độ cao từ 220 đến 400 mét so với mực nước biển.

Ghemme yêu cầu ít nhất 85% Nebbiolo (khi gattinara áp đặt mức tối thiểu 90%). Lên đến 15% Vespolina và/hoặc Uva Rara là hai giống nho khác có thể được sử dụng trong hỗn hợp.

Rượu vang phải được ủ ít nhất 34 tháng, trong đó ít nhất 18 tháng được ủ trong gỗ sồi.

Rượu vang Ghemme Riserva phải được ủ ít nhất 46 tháng, bao gồm tối thiểu 24 tháng trong thùng ủ. gỗ.

Cần lưu ý rằng giống nho Nebbiolo được gọi là Spanna ở phía bắc Piedmont (xem 'Các kiểu sinh học Nebbiolo khác' đối với các giống khác).

Ấn phẩm Voir cette trên Instagram

Một phần xuất bản của Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Theo dõi tôi trên mạng xã hội của tôi

Rượu là bảo bối của người sành ăn, đừng lạm dụng rượu!

Không có nội dung này đã được tài trợ

Tôi không nhận được bất kỳ quà tặng hoặc mẫu miễn phí nào có thể liên quan đến bài viết này

www.oray-wine.com

Nước Ý

Vernaccia di San Gimignano, Tìm hiểu loại rượu vang trắng biểu tượng này từ Tuscany

Hàng năm, hàng ngàn khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới đến thăm ngôi làng lịch sử San Gimignano. Thật vậy, San Gimignano là một trong những ngôi làng thời trung cổ độc đáo nhất và được bảo tồn tốt nhất trên đỉnh đồi ở Tuscany. Thật ngạc nhiên, thành phố này trông rất giống vào thế kỷ 12 và 13. "Đường chân trời" của San Gimignano được xác định bởi một số tòa tháp đặc biệt, giúp nơi đây có một vị trí trong Danh sách Di sản Thế giới của UNESCO...

Thế giới cũ

Top 3 nhà sản xuất rượu vang được yêu thích nhất của tôi ở Lebanon

Rượu vang Lebanon, đầy lịch sử, uy tín và hy vọng, ẩn chứa một số viên ngọc rất đẹp. Chủ yếu nằm ở thung lũng Bekka ở biên giới giữa Syria và Israel, trong một vùng lãnh thổ nằm ở trung tâm của căng thẳng quốc tế và mong muốn hiếu chiến, Lebanon vẫn có một vùng đất độc đáo để sản xuất các loại rượu vang tuyệt vời. Tiềm năng của nó là rất lớn và bài viết này mời bạn khám phá 3 nhà sản xuất rượu vang yêu thích của tôi trong số nhiều nhà máy rượu vang chất lượng của Lebanon...

Thế giới mới

Giống nho làm rượu vang hàng đầu của Chile: Carménère

Mặc dù chỉ có 2,7% diện tích bề mặt vườn nho trên thế giới nhưng Chile vẫn là cường quốc rượu vang và là quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất ở Nam Mỹ. Chile đứng thứ sáu sau Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Australia và Mỹ. Với gần hai mươi triệu dân, đất nước chật hẹp nằm giữa dãy núi Andes và Thái Bình Dương là nơi tiêu thụ rượu vang cuồng nhiệt. Tuy nhiên...