Откриване на Ghemme DOCG

Ghemme DOCG се намира на противоположния бряг на река Sesia в сравнение с Гатинара. Въпреки че вината на Ghemme исторически са били засенчени от известността на техния съсед, те също поддържат добра репутация до края на деветнадесети век, когато северните Небиолос бяха затрупани от своите южни колеги.

Наименованието прогресивно намалява до 1997 г., когато Ghemme получава DOCG класификация. Оттогава качеството нараства прогресивно

Местоположение Ghemme

Апелацията Ghemme се намира на север от италианския регион Пиемонт. Река Сезия разделя Алто-Пиемонте на две половини. Ghemme се намира в провинция Новара.

Ghemme се произвежда в градовете Ghemme и Romagnolo Sesia, и двата разположени на източния бряг на река Sesia в провинция Novara.

Трябва да се отбележи, че общата площ на лозята на Ghemme е доста малка.

Ghemme почви и климат

Почвите тук са формирани предимно от алувиални и ледникови отлагания.

Климатът на Ghemme е по-топъл от горещата и влажна равнина По на юг. Близостта до езерото Маджоре и Орта, по-малко езеро, също помага за регулиране на климата.

Хълмовете се възползват от хладния въздух, спускащ се от Алпите, както и от температурните промени, които се случват през целия ден. Заради тези причини, Небиоло вината от този регион са по-високи в киселинност отколкото тези от юг.

Ghemme DOCG изисквания

Лозята трябва да бъдат засадени хълмове на височини от 220 до 400 метра над морското равнище.

Ghemme изисква поне 85% Небиоло (кога Гатинара налага минимум 90%). До 15% Vespolina и/или Uva Rara са другите два сорта грозде, които могат да се използват в сместа.

Вината трябва да отлежават най-малко 34 месеца, включително най-малко 18 месеца, прекарани в дъб.

Вината Ghemme Riserva трябва да отлежават най-малко 46 месеца, включително минимум 24 месеца в дърво.

Трябва да се отбележи, че сортът грозде Nebbiolo се нарича Spanna в северен Пиемонт (вж.Други биотипове Nebbiolo“ за други сортове).

Вижте тази публикация в Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Последвайте ме в моите социални медии

• Instagram
• Facebook

---

Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!

Нищо от това съдържание не е спонсорирано

Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия

www.oray-wine.com

---