Ghemme DOCG asub võrreldes Sesia jõe vastaskaldal Gattinara. Kuigi Ghemme veinid jäid ajalooliselt nende naabri silmapaistvuse varju, säilitasid needki hea maine kuni 19. sajandi lõpuni, mil põhjamaised Nebbiolos olid lõunapoolsetest kolleegidest rabatud.
Nimetus vähenes järk-järgult kuni 1997. aastani, mil Ghemme sai DOCG klassifikatsiooni. Sellest ajast alates on kvaliteet järk-järgult paranenud
Ghemme asukoht
Ghemme apellatsioon asub Itaalia piirkonna põhjaosas Piemonte. Sesia jõgi jagab Alto-Piemonte kaheks pooleks. Ghemme asub Novara provintsis.
Ghemme toodetakse Ghemme ja Romagnolo Sesia linnades, mis mõlemad asuvad Sesia jõe idakaldal Novara provintsis.
Tuleb märkida, et Ghemme viinamarjakasvatusala on üsna väike.
Ghemme mullad ja kliima
Siinsed mullad on valdavalt moodustunud loopealsetest ja liustikuladestustest.
Ghemme kliima on soojem kui lõuna pool asuv kuum ja niiske Po tasandik. Kliimat aitab reguleerida ka Maggiore järve ja väiksema järve Orta lähedus.
Mäed saavad kasu nii Alpidest laskuvast jahedast õhust kui ka päeva jooksul toimuvatest temperatuurimuutustest. Nendel põhjustel, Nebbiolo selle piirkonna veinid on kõrgemad happesus kui lõunapoolsed.
Ghemme DOCG nõuded
Viinamarjaistandused tuleb istutada mäenõlvad kõrgusel 220–400 meetrit merepinnast.
Ghemme nõuab vähemalt 85% Nebbiolo (millal Gattinara kehtestab 90% miinimumi). Kuni 15% Vespolina ja/või Uva Rara on kaks muud viinamarjasorti, mida saab segus kasutada.
Veinid peavad olema laagerdunud vähemalt 34 kuud, sealhulgas vähemalt 18 kuud tammes.
Ghemme Riserva veinid peavad olema laagerdunud vähemalt 46 kuud, sealhulgas vähemalt 24 kuud puit.
Tuleb märkida, et Nebbiolo viinamarjasorti nimetatakse Piemonte põhjaosas Spannaks (vt.Muud Nebbiolo biotüübid' teiste sortide puhul).
Jälgi mind minu sotsiaalmeedias
Vein on gurmee aare, ärge kuritarvitage alkoholi!
Ühtegi seda sisu pole sponsoreeritud
Ma ei saanud kingitusi ega tasuta näidiseid, mis võiksid olla selle artikliga seotud
ET 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM