A Ghemme DOCG a Sesia folyó másik partján található Gattinara. Noha a Ghemme borait történelmileg beárnyékolta szomszédjuk előtérbe helyezése, jó hírnevüket is megőrizték egészen a 19. század végéig, amikor az északi Nebbiolos elárasztották déli társaik.
Az elnevezés fokozatosan hanyatlott egészen 1997-ig, amikor is Ghemme megkapta a DOCG minősítést. Azóta a minőség fokozatosan javult
Ghemme hely
A Ghemme elnevezés az olaszországi régió északi részén található Piemont. A Sesia folyó két részre osztja az Alto-Piemontét. Ghemme Novara tartományban található.
A Ghemme-et Ghemme és Romagnolo Sesia városokban gyártják, mindkettő a Sesia folyó keleti partján, Novara tartományban.
Meg kell jegyezni, hogy Ghemme teljes szőlőterülete meglehetősen kicsi.
Ghemme talajok és éghajlat
Az itteni talajokat többnyire hordalék- és glaciális üledékek alkotják.
Ghemme éghajlata melegebb, mint a délen fekvő forró és nedves Po-síkság. A Maggiore-tó és az Orta, egy kisebb tó közelsége szintén segít az éghajlat szabályozásában.
A dombok hasznát veszik az Alpokból leszálló hűvös levegőnek, valamint a napközbeni hőmérséklet-változásoknak. Ezen okok miatt, Nebbiolo az ebből a régióból származó borok magasabbak savasság mint a déliek.
Ghemme DOCG követelmények
Szőlőültetvényeket kell telepíteni domboldalak 220-400 méteres tengerszint feletti magasságban.
A Ghemme-hez legalább 85% szükséges Nebbiolo (amikor Gattinara 90% minimumot ír elő). Legfeljebb 15% Vespolina és/vagy Uva Rara a másik két szőlőfajta, amely használható a keverékben.
A borokat legalább 34 hónapig kell érlelni, ebből legalább 18 hónapot kell tölgyben tölteni.
A Ghemme Riserva borokat legalább 46 hónapig kell érlelni, ebből legalább 24 hónapig. faipari.
Meg kell jegyezni, hogy a Nebbiolo szőlőfajtát Spanna-nak hívják Piemont északi részén (lásdEgyéb Nebbiolo biotípusok' más fajták esetében).
Kövess a közösségi oldalamon
A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!
A tartalom egyike sem szponzorált
Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez
HU 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM