Menemukan Ghemme DOCG

Ghemme DOCG terletak di seberang sungai Sesia dibandingkan dengan Gatinara. Meskipun anggur Ghemme secara historis dibayangi oleh keunggulan tetangganya, anggur tersebut juga mempertahankan reputasi yang baik hingga akhir abad kesembilan belas, ketika anggur utara Nebbiolos kewalahan oleh rekan-rekan mereka di selatan.

Sebutan tersebut semakin menurun hingga tahun 1997, ketika Ghemme diberikan klasifikasi DOCG. Sejak itu, kualitasnya semakin meningkat

Lokasi bagus

Sebutan Ghemme terletak di utara wilayah Italia Piemonte. Sungai Sesia membagi Alto-Piemonte menjadi dua bagian. Ghemme terletak di provinsi Novara.

Ghemme diproduksi di kota Ghemme dan Romagnolo Sesia, keduanya terletak di tepi timur Sungai Sesia di provinsi Novara.

Perlu dicatat bahwa total area tanaman anggur di Ghemme cukup kecil.

Ghemme tanah dan iklim

Tanah di sini sebagian besar dibentuk oleh endapan aluvial dan glasial.

Iklim Ghemme lebih hangat dibandingkan dataran Po yang panas dan lembab di selatan. Kedekatannya dengan Danau Maggiore dan Orta, sebuah danau yang lebih kecil, juga membantu mengatur iklim.

Perbukitan mendapat manfaat dari sejuknya udara yang turun dari Pegunungan Alpen serta perubahan suhu yang terjadi sepanjang hari. Untuk alasan-alasan ini, Nebbiolo anggur dari wilayah ini memiliki kandungan yang lebih tinggi keasaman dibandingkan mereka yang berasal dari selatan.

Persyaratan Ghemme DOCG

Kebun anggur harus ditanami lereng bukit pada ketinggian berkisar antara 220 hingga 400 meter di atas permukaan laut.

Ghemme membutuhkan setidaknya 85% Nebbiolo (Kapan Gatinara memberlakukan minimum 90%). Hingga 15% Vespolina dan/atau Uva Rara adalah dua varietas anggur lain yang dapat digunakan dalam campuran.

Anggur harus dimatangkan setidaknya selama 34 bulan, termasuk setidaknya 18 bulan yang dihabiskan di pohon ek.

Anggur Ghemme Riserva harus matang minimal 46 bulan, termasuk minimal 24 bulan dalam kayu.

Perlu dicatat bahwa varietas anggur Nebbiolo disebut Spanna di Piedmont utara (lihat 'Biotipe Nebbiolo lainnya' untuk varian lain).

Publikasi voir cette sur Instagram

Sebuah publikasi yang dibagikan oleh Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ikuti saya di Media Sosial saya

• Instagram
• Facebook

---

Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!

Tak satu pun dari konten ini telah disponsori

Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini

www.oray-wine.com

---