Carema ដែលជាស្រា Northern Piedmont កើនឡើងម្តងទៀតទៅកាន់អតីតកាលដ៏មានកិត្យានុភាពរបស់វា។

តំបន់ Carema គឺជាតំបន់ស្ទើរតែអាល់ផែន ដែលផលិតស្រាក្រហម ដែលមានទីតាំងនៅ Piedmont (ប្រទេសអ៊ីតាលី) ជាប់ព្រំដែន Valle d'Aosta ។ វាគឺជាតំបន់ភាគខាងជើងបំផុតនៃ Piemonte ដែលពូជទំពាំងបាយជូរ Nebbiolo ដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានដាំដុះដោយប្រើ Picutener និង Pugnet ក្លូន។ ក្លូនទាំងនេះគឺស្រដៀងទៅនឹង Lampia និង Michet ដែលបានរកឃើញនៅ Langhe…

អំពីតំបន់ស្រា Canavese

Canavese គឺជាតំបន់ស្រាប្រពៃណីមួយនៅភាគខាងជើង Piedmont (ប្រទេសអ៊ីតាលី) នៅចំកណ្តាលជួរភ្នំ Alps ។ Canavese មានទីតាំងនៅភាគខាងត្បូងនៃ Valle d'Aosta ភាគខាងលិចនៃ Vercelli និង Novara Hills…

តំបន់ស្រាដែលអ្នកត្រូវដឹង៖ ជ្រលងភ្នំបារ៉ូសា

ជ្រលង Barossa គឺជាស្នូលនៃឧស្សាហកម្មស្រារបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី។ វាពិតជាតំបន់ស្រាដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលី ហើយវាផលិតស្រាភាគច្រើនរបស់ប្រទេសនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សំគាល់ថា ភាគច្រើននៃវាត្រូវបាននាំចូលពីវល្លិនៅក្រៅជ្រលងភ្នំ…

ស្វែងយល់ពី Ghemme DOCG

Ghemme DOCG មានទីតាំងនៅច្រាំងទន្លេសេសៀបើប្រៀបធៀបទៅនឹង Gattinara ។ ទោះបីជាស្រារបស់ Ghemme ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយប្រវត្តិសាស្ត្រដោយភាពល្បីល្បាញរបស់អ្នកជិតខាងរបស់ពួកគេក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែរក្សាបាននូវកេរ្តិ៍ឈ្មោះដ៏ល្អរហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបួន នៅពេលដែល Nebbiolos ភាគខាងជើងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសមភាគីភាគខាងត្បូងរបស់ពួកគេ…

ស្វែងយល់ពី Gattinara ព្រះអង្គម្ចាស់ភ្លេចនៃ Piedmont

Gattinara គឺជាគំរូដ៏ល្អបំផុត និងយូរអង្វែងបំផុតរបស់ Nebbiolo មកពីភាគខាងជើង Piedmont ។ អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ Gattinara ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រាដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតនៅ Piedmont ។ អក្សរកាត់បានទទួលរងពីការធ្លាក់ចុះរយៈពេលវែង ប៉ុន្តែឧទាហរណ៍ដ៏ល្អបំផុតឥឡូវនេះសមនឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះខ្ពស់ដែលពួកគេធ្លាប់មាន…

ពីប្រទេសអាហ្សង់ទីនទៅកាន់ពិភពលោក៖ Malbec

មាន​ដើម​ទំពាំងបាយជូរ​ច្រើន​នៅ​អាហ្សង់ទីន​ជាង​ប្រទេស​អាមេរិក​ខាង​ត្បូង​ដទៃ​ទៀត។ វាលទំនាបដ៏ធំល្វឹងល្វើយ និងជួរភ្នំដ៏រដិបរដុប គឺជាប្រភពនៃស្រាដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅគ្រប់តម្លៃទាំងអស់។ តាមពិត អាហ្សង់ទីនគឺជាប្រទេសផលិតស្រាធំជាងគេទីប្រាំពីរ និងជាប្រទេសដែលប្រើប្រាស់ស្រាច្រើនជាងគេទីប្រាំបីនៅទូទាំងពិភពលោក។ ភាពជោគជ័យរបស់ប្រទេសអាហ្សង់ទីនអាចត្រូវបានគេសន្មតយ៉ាងទូលំទូលាយចំពោះអ្នកដាំទំពាំងបាយជូដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ខ្លួន អ្នកផលិតស្រា និងប្រាកដណាស់ចំពោះពូជទំពាំងបាយជូរ Malbec…

Oregon Pinot Noir: ក្នុងចំណោមអ្នកល្អបំផុតនៅលើផែនដី

ឥឡូវនេះ Oregon គឺជារដ្ឋដែលផលិតស្រាធំជាងគេទី 5 នៅសហរដ្ឋអាមេរិក បន្ទាប់ពីរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា វ៉ាស៊ីនតោន ញូវយ៉ក និងរដ្ឋ Pennsylvania ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ Oregon មិនដែលនិយាយអំពីបរិមាណទេប៉ុន្តែគុណភាព។ រដ្ឋ Oregon មានលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុតែមួយគត់ដើម្បីដាំទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អបំផុតមួយនៅលើផែនដី៖ Pinot Noir និងអ្នកផលិតស្រានៅតំបន់នោះបានស្ទាត់ជំនាញសិល្បៈនៃការបង្វែរពូជដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះ…

ស្វែងយល់ពី Barbaresco ដែលជាម្ចាស់ក្សត្រីនៃ Piedmont

Barbaresco ដូចជា Barolo DOCG គឺជាពាក្យហៅ Nebbiolo ដ៏មានកិត្យានុភាព។ ប្រសិនបើ Barolo គឺជាស្តេចនៃស្រា នោះ Barbaresco គឺជាមហាក្សត្រីដោយមិនសង្ស័យ។

អ្នកផលិតក្នុងស្រុកបានផលិតស្រា Nebbiolo នៅតំបន់ Barbaresco តាំងពីសតវត្សទី 18 មកម្ល៉េះ ប៉ុន្តែស្រាមិនជាប់នឹងឈ្មោះភូមិនោះទេ។ មុនទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1890 ទំពាំងបាយជូ Barbaresco ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ក្នុងការផលិត Barolo…

kmKM