Le Nebbiolo d'Alba est un 100% Nebbiolo-Appellation regroupant plus de 30 communes situées sur les deux rives du fleuve Tanaro. Il couvre les collines du Roero, les environs d'Alba et une partie du territoire entre Barolo et Barbaresco qui s'étend d'Alba à Monforte d'Alba.
Les sites Barolo et Barbaresco sont exclus
De manière significative, l'appellation exclut les zones de production du Barolo et du Barbaresco. Autrement dit, les producteurs de Barolo et Barbaresco ne peut pas déclasser ses vins à base de Nebbiolo comme Nebbiolo d'Alba DOC.
S'ils choisissent de déclasser leurs vins, ils doivent le faire sous l'appellation Langhe DOC.
Nebbiolo d'Alba DOC contre Roero DOCG
Historiquement, les pentes du Roero produisaient une grande quantité de Nebbiolo d'Alba DOC. Cependant, avec l'avènement du Roero DOC en 1985 (maintenant promu au statut DOCG), la plupart des producteurs de Roero ont utilisé le Roero DOCG, plus reconnu, pour leurs vins à base de Nebbiolo.
Exigence de vieillissement du vin Nebbiolo d'Alba
Le Nebbiolo d'Alba doit avoir vieilli au moins un an. La version Superiore doit être élevée pendant au moins 18 mois (dont au moins six mois sous chêne).
Le Nebbiolo d'Alba DOC permet d'obtenir un vin mousseux
Étonnamment, le Nebbiolo d'Alba DOC permet de produire des vins mousseux aussi bien en rouge qu'en rosé.
Le vin typique Nebbiolo d'Alba DOC
L'appellation Nebbiolo d'Alba DOC offre un Nebbiolo plus léger, moins austère et moins structuré que Barolos et Barbarescos. Il conserve cependant les senteurs typiques du cépage comme les fleurs rouges et les fruits rouges, ainsi qu'une légère et agréable note goudronneuse. Il fournit une version plus accessible et abordable que les autres Nebbiolo-des vins à base de Piémont.
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