ネッビオーロ・ダルバは100%です ネッビオーロタナロ川の両岸にある 30 以上のコミューンを含む呼称です。ロエロの丘、アルバを囲む地域、そしてアルバからモンフォルテ・ダルバまで続くバローロとバルバレスコの間の地域をカバーしています。
バローロとバルバレスコのサイトは除外されます
重要なのは、このアペラシオンにはバローロとバルバレスコの生産地帯が含まれていないことです。つまり、生産者は、 バローロ そしてバルバレスコは、ネッビオーロをベースにしたワインをネッビオーロ・ダルバDOCとして分類解除することはできません。
彼らがワインの機密を解除することを選択した場合、ランゲ DOC 名称に基づいてそれを行わなければなりません。
ネッビオーロ・ダルバ DOC vs. ロエロ DOCG
歴史的に、ロエロの斜面ではネッビオーロ ダルバ DOC が大量に生産されてきました。しかし、1985年のロエロDOCの出現（現在はDOCGステータスに昇格）により、ほとんどのロエロ生産者はネッビオーロベースのワインに、より認知度の高いロエロDOCGを使用するようになりました。
ネッビオーロ ダルバ ワインの熟成要件
ネッビオーロ・ダルバは少なくとも1年は熟成させなければなりません。スペリオーレ バージョンは、少なくとも 18 か月（オーク樽で少なくとも 6 か月）熟成する必要があります。
ネッビオーロ・ダルバDOCはスパークリングワインを可能にします
驚くべきことに、ネッビオーロ ダルバ DOC では赤とロゼの両方のスパークリング ワインが許可されています。
典型的なネッビオーロ ダルバ DOC ワイン
ネッビオーロ ダルバ DOC アペラシオンは、ネッビオーロよりも軽く、厳格さが少なく、構造が弱いネッビオーロを提供します。 バローロス そしてバルバレスコス。しかし、赤い花や赤い果実などのブドウ品種特有の香りや、かすかな心地よいタールのような香りも残っています。他のバージョンよりも親しみやすく、手頃な価格のバージョンを提供します。 ネッビオーロ～をベースにしたワイン ピエモンテ州.
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