Ilmaston lämpenemisen aikaan viiniköynnöskulttuuri alkaa syntyä uudelleen tänään Normandiassa, Ranskan alueella lähellä Pariisia, joka on kuuluisa siidereistään ja erilaisista juustoistaan (Camembertin syntymäpaikka). Niin paljon, että meillä on nyt yhteensä yli 54 hehtaaria viiniköynnöksiä sekä noin viisikymmentä viininviljelijää.
Kun Normandian viinitarhat olivat hävinneet kokonaan 1700-luvulla, ne alkoivat syntyä uudelleen 1990-luvulla niin, että ne saivat oman IGP:n (IGP Clavados). Tämä dynamiikka lisääntyy tällä hetkellä ilmaston lämpenemisen ja vuonna 2016 äänestetyn "viljelmien vapauttamisen" suosimana. Euroopan parlamentti on todellakin antanut luvan 1. tammikuuta 2016 alkaen uusien viinitarhojen istuttamiseen alueella 11 TP3T vuodessa. jo istutettu.
Pays d'Augen aluetta (pääkaupunki on Lisieux) voidaan pitää tämän ilmiön keskuksena. Tämä alue on todellakin tämän uuden dynamiikan ytimessä, erityisesti sen mikroilmaston ansiosta, mutta ennen kaikkea sen maaperän (ja pohjamaan) koostumuksen ansiosta, joka viittaa paljon lupaaviin viininviljelymahdollisuuksiin. alueella. Alue on itse asiassa samalla geologisella tasolla kuin Burgundin Côte de Nuitsin alue, joka on tunnettu upeista viineistään. Sillä on savi-kalkkikivimaa, pinnallista ja erittäin kivistä, joka kehittyi jurakauden kalkkikivelle, kovaa, mutta halkeilevaa.
"Joillakin viinitarhoilla on todellista laatupotentiaalia tulevalle vuosikymmenelle"
Alueen viinitarhat ovat usein luoneet intohimoiset paikalliset, jotka haluavat parantaa terroiriaan ja herättää tämän vanhan, täysin unohdetun viinialueen henkiin. On huomattava, että useimmat tuotannot ovat usein täysin luomutuotteita luomisestaan lähtien. Vaikka ne tunnetaan vähän, joillakin viinitarhoilla on todellista laadullista potentiaalia tulevalle vuosikymmenelle, joista tunnetuin on Gerard Samsonin perustama Arpents du Soleil.
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM