Cock et Féret ήταν ένας σημαντικός κατάλογος των πύργων του Μπορντό (κτήματα κρασιού) που αρχικά δημοσιεύτηκε το 1845 ως Το Μπορντό, τα κρασιά του και η Χώρα του Κλαρέ από τον Τσαρλς Κοκς, έναν Άγγλο που πέθανε το 1854.
Ο Féret μετέφρασε αυτόν τον κατάλογο Bordeaux et ses vins το 1850. Έδωσε ιδιαίτερη προσοχή στην κατηγοριοποίηση των κρασιών από την περιοχή του Μπορντό ανάλογα με τις ποιότητες και την αξία τους.
Μια δεύτερη έκδοση, που δημοσιεύθηκε το 1868, παρείχε λεπτομερή ιστορική μαρτυρία για την ιστορία της φήμης διαφόρων υποπεριοχών, οινοποιείων… Παρείχε επίσης μια ανάλυση των εγγενών ιδιοτήτων του terroirs της περιφέρειας του Μπορντό.
Είναι ενδιαφέρον ότι η έκδοση του 1868 ταξινόμησε το Château Pétrus (ένα από τα πιο διάσημα κρασιά του Pomerol) ως Cru Bourgeois.
Cocks & Féret συνεισφορά στα κρασιά του Μπορντό
Αυτός ο οδηγός επεξεργασίας συνεχίζεται και σήμερα ως ακριβώς Féret (ή Editions Féret) από τη δεκαετία του 1990 και εξακολουθεί να εκδίδει το περίφημο Bordeaux et ses vins. Πολλοί επαγγελματίες του κρασιού το χρησιμοποιούν ως οδηγό για κρασιά από την περιοχή του Μπορντό.
Ο Édouard Féret, ο οποίος διαχειριζόταν το σπίτι μέχρι το 1909, σχεδίασε τον χάρτη των διαφορετικών ονομασιών του αμπελώνα του Μπορντό πολύ πριν από το σύστημα INAO και AOP (επίσης γνωστό ως AOC) δημιουργήθηκε το 1935.
Για παράδειγμα, τα τρέχοντα περιγράμματα του AOC Οι Pessac-Léognan (δημιουργήθηκαν το 1987) είναι πιστοί στην περιγραφή που δίνεται από Bordeaux et ses vins από τις πρώτες του εκδόσεις τον δέκατο ένατο αιώνα.
Με τον ίδιο τρόπο, η διαίρεση του Côtes de Bordeaux (που χρονολογείται επίσημα από το 2009) είναι πανομοιότυπη με εκείνη που είχε σχεδιάσει ο Féret το 1908 στον οινικό του χάρτη.
ο Féret οδηγοί στην ιστορία των κρασιών του Μπορντό ως ένας από τους σημαντικότερους συντελεστές στη φήμη της περίφημης ταξινόμησης κρασιών Μπορντό που καθιερώθηκε το 1855.
Ήταν επίσης ακρογωνιαίος λίθος της εξαγωγικής επιτυχίας των κρασιών Μπορντό.
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM