Tasuta mälukaardid DipWSET D4: Sparkling – 12/Inglismaa ja Wales

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 12 Inglismaa ja Wales

[i] DipWSET D4 – vahuveinide mälukaardid

SET 12 Inglismaa ja Wales

SOOVITAN JÄTA KAARDID ALGSEsse JÄRJESTUSSE JA KASUTADA VALIKKU „SEGIAJAS” AINULT KUI VALITATE KOGU TEKI (= 0 VIGA)

– Lugege kaardil olev tähtaeg läbi ja vastake
– Oma teadmiste kontrollimiseks klõpsake nuppu "Kontrolli vastust".
- Klõpsake nuppu "Sain aru!" kui teie vastus oli õige
– Vajuta „Vaja rohkem harjutamist”, et kaardipaki lõpus olev kaart üle vaadata ja teine kord vastata
- Kaartide järjekorra muutmiseks klõpsake nuppu "Segaja".

[start]

[q] Kus hingeldab enamik Inglismaad ja Walesi?

[a] Lõuna-Inglismaa (85%)

[q] Millal muutus Inglismaal ja Walesis valdavaks vahuveini tootmine?

[a]

Spetsiaalselt vahuveini istutati 1980. aastatel ning pärast positiivseid arvustusi moodustavad Chardonnay, Pinot Noir ja Meunier nüüd 70% kõigist Inglismaa ja Walesi istandustest.

[q] Miks sobib geograafiline asukoht hästi TM-vahuveini jaoks?

[a] Väga põhjapoolne laiuskraad – kõik üle 50 kraadi – tähendab, et päevavalgustund on pikk ja ööd on väga jahedad

[q] Millised on olnud kliimamuutuste positiivsed tagajärjed Inglismaal ja Walesis?

Millised on olnud negatiivsed tagajärjed?

[a] Pos – puuvilju on suudetud küpseda rohkem aastaid kui võimalik, mis on tõstnud kvaliteeti

Ei – ekstreemsemad ilmastikunähtused nagu liigne vihm. Ja kevadkülma oht suureneb, kuna varakult tärkavatele sortidele istutatakse soojema kevadega, mis toob tärkamist veelgi ette

[q] Millised on Inglismaa/Walesist pärit vahuveini tüüpilised omadused?

[a] Kõrge happesus

Keskmine alk

Kergekujuline keha

Õun/sidrun/autolüütiline

Iseloomulikud noodid – väga kõrge happesus ja just küpse puuvilja iseloom.

Väga hea kuni silmapaistev kvaliteet ja esmaklassiline kuni ülipreemium hindadega

[q] Mida tähendavad jahedad kasvutemperatuurid nende piirkondade veinikasvatusele?

[a]

Aeglane valmimine, aeglane suhkru kogunemine, happesäilivus ja keskmise intensiivsusega puuviljaomadused

[q] Milliseid tegureid tuleb koha valikul arvesse võtta? (4)

[a] Lõunapoolsed nõlvad maksimaalseks päikese kättesaamiseks

Varju tuule ja vihma eest

Hea drenaaž märjas kliimas (looduslik või ehitatud)

Kõrgus alla 125 m (kus on soojem)

[q] Mis on suurim oht saagikusele?

Kuidas tuleb seda ohtu juhtida?

[a] Pikaajaline vihm, eriti kasvuperioodil, mis mõjutab õitsemist ja viljade teket. Näiteks 2012

Õigeaegsed pritsimised ja rahalise riski tasakaalustamine kehvema saagikuse osas teatud aastatel

[q] Milline on kliima Inglismaa ja Walesi peamises kasvupiirkonnas?

[a] Jahe merekliima

Kasvuperioodi keskmine temperatuur 14 (möödunud sajandi keskpaiga 13)

[q] Mis on maksimaalne saagikus?

Mis on keskmine viinamarjasaak?

Mis mõju sellel on?

[a] 80 hL/ha

Mitmekesine – kokku 24hL/ha, kuid parimad viinamarjaistandused võivad selle kahekordistada.

Ebausaldusväärsed/madalad tootlused on toonud kaasa lisatasu/superpremium hinnakujunduse

[q] Milline on piirkonna mullaprofiil?

[a] Mitmekesine – Kentis palju savi, Sussexis ja Hampshire’is veidi kriiti. Kriit on hea kvaliteedi jaoks, kuid kipub olema vähem kaitstud ja riskantsetes piirkondades. Savi on veekogumiseks keeruline ja võib olla liiga viljakas

[q] Milliseid treening- ja trelliseerimisvõimalusi kasutatakse?

Milliseid tehnikaid kasutatakse jaheda kliimaga võitlemiseks?

[a] Tavaliselt Guyot (ühe- või kahekordne) koos VSP-ga

Madal treenitus soojuse säilitamiseks, õhuke varikatus, et maksimeerida päikesevalgust ja vähendada haigussurvet

[q] Vintage või mitte-vintage?

[a] Valdavalt vintage. Mis on huvitav, arvestades saagikuse suurt varieeruvust igal aastal – tootjad on nii noored, et alles nüüd suudavad koguda piisavalt varuveine, et see oleks elujõuline.

[q] Millised on KPN Inglise vahuveinide puhul veel kolm muud sorti peale Pinot Noiri, Chardonnay ja Meunieri?

[a] Pinot Gris

Pinot Blanc

Pinot Noir Precoce (varem valmiv PN mutatsioon)

[q] Millised on kõige populaarsemad otsused järgmiste veinivalmistamisvalikute puhul?

Lees vananeb

Tamme küpsemine

MLF

[a] Erinevad, kuid peavad olema vähemalt 9 kuud kooskõlas EL-i määrustega

Enamus mitte ühtegi

Väga levinud, kuna siin on nii lahe, kuid mõned ei suuda seda teha

[q] Kui palju ingliskeelset vahuveini eksporditakse?

[a] 8%

[q] Milline on siin viinapuude tihedus?

[a] Keskmine – 4000–5000 viinapuud hektari kohta

[q] Kus on suurem osa Inglismaa ja Walesi istandusi?

[a] Lõuna-Inglismaa (85%)

[q] Kuidas turg areneb?

[a] Kasvab kiiresti – istutuste arv kasvab. Mõned šampanjamajad, sealhulgas Taittinger, on teinud märkimisväärseid investeeringuid

[q] Milliseid sorte peale šampanjasortide kasutatakse?

[a] Mõned Saksa ristandid ja hübriidid, mis olid viinamarjad, mis algselt istutati piirkondadesse enne 1980. aastaid

[q] Millal muutus Inglismaal ja Walesis valdavaks vahuveini tootmine?

[a] Spetsiaalselt vahuveini istutati 1980. aastatel ja pärast positiivseid hinnanguid moodustavad Chardonnay, Pinot Noir ja Meunier nüüd 70% kõigist Inglismaa ja Walesi istandustest.

[q] Miks sobib geograafiline asukoht hästi TM-vahuveini jaoks?

[a] Väga põhjapoolne laiuskraad – kõik üle 50 kraadi – tähendab, et päevavalgustund on pikk ja ööd on väga jahedad

[q] Millised on Inglismaa/Walesist pärit vahuveini tüüpilised omadused?

[a] Kõrge happesus

Keskmine alk

Kergekujuline keha

Õun/sidrun/autolüütiline

Iseloomulikud noodid – väga kõrge happesus ja just küpse puuvilja iseloom.

Väga hea kuni silmapaistev kvaliteet ja esmaklassiline kuni ülipreemium hindadega

[x] HEA TÖÖ!! [Taaskäivita] Tagasi lehevaatesse

[/qdeck]