Nemokamos kortelės DipWSET D4: Sparkling – 12/Anglija ir Velsas

[qdeck]

[h] DipWSET D4 SET 12 Anglija ir Velsas

[i] DipWSET D4 – putojančių vynų kortelės

SET 12 Anglija ir Velsas

REKOMENDUOJU PALIKITI KORTELES PIRMINIOJE TVARKA IR NAUDOTI PARINKTINĮ „MAIŠYMAS“ TIK KAI ĮVALDITE VISĄ KALĄ (= 0 KLAIDA)

– Perskaitykite kortelės terminą ir pateikite atsakymą
– Spustelėkite mygtuką „Patikrinti atsakymą“, kad patikrintumėte savo žinias
– Spustelėkite „Supratau! jei jūsų atsakymas buvo teisingas
– Spustelėkite „Reikia daugiau praktikos“, kad peržiūrėtumėte kortelę kaladės pabaigoje ir pabandykite atsakyti kitą kartą
– Norėdami pakeisti kortelių tvarką, spustelėkite mygtuką „Maišyti“.

[pradžia]

[q] Kur kvėpuoja dauguma Anglijos ir Velso šalių?

[a] Pietų Anglija (85%)

[q] Kada putojančio vyno gamyba paplito Anglijoje ir Velse?

[a]

Specialiai putojantys sodinukai buvo pasodinti devintajame dešimtmetyje, o po teigiamų atsiliepimų Chardonnay, Pinot Noir ir Meunier dabar sudaro 70% visų Anglijos ir Velso sodinimų.

[q] Kodėl geografinė vieta puikiai tinka TM putojančiam vynui?

[a] Labai šiaurinė platuma – visa aukštesnė nei 50 laipsnių – reiškia, kad dienos šviesos valandos yra ilgos, o naktys labai vėsios

[q] Kokie buvo teigiami klimato kaitos padariniai Anglijoje ir Velse?

Kokie buvo neigiami rezultatai?

[a] Pos – vaisius pavyko sunokti per daugiau metų nei buvo įmanoma, todėl pagerėjo kokybė

Neig – labiau ekstremalūs oro reiškiniai, pavyzdžiui, gausus lietus. Pavasarinių šalnų rizika didėja dėl to, kad anksti žydinčios veislės sodinamos šiltesniais pavasariais, o tai dar labiau padidina pumpurų augimą

[q] Kokios yra tipiškos putojančio iš Anglijos/Velso savybės?

[a] Didelė rūgštis

Vidutinis alk

Lengvos spalvos kūnas

Obuolys/citrina/autolitinis

Išskirtinės natos – labai didelė rūgštingumas ir tik prinokusių vaisių charakteris.

Nuo labai geros iki išskirtinės kokybės ir nuo aukščiausios iki super aukščiausios kainos

[q] Ką vėsi augimo temperatūra reiškia vyno auginimui šiuose regionuose?

[a]

Lėtas nokimas, lėtas cukraus kaupimasis, rūgštingumas ir vidutinio intensyvumo vaisių charakteriai

[q] Į kokius veiksnius reikia atsižvelgti renkantis svetainę? (4)

[a] Į pietus nukreipti šlaitai maksimaliam saulės spindulių poveikiui

Apsauga nuo vėjo ir lietaus

Geras drenažas drėgname klimate (natūralus arba pastatytas)

Aukštis žemiau 125 m (kur šilčiau)

[q] Kas kelia didžiausią grėsmę derliui?

Kaip ši grėsmė turi būti valdoma?

[a] Ilgas lietus, ypač auginimo sezono metu, turintis įtakos žydėjimui ir vaisių augimui. Pavyzdžiui, 2012 m

Laiku purkšti ir subalansuoti finansinę riziką dėl prastesnio derliaus tam tikrais metais

[q] Koks klimatas pagrindiniame auginimo regione Anglijoje ir Velse?

[a] Vėsus jūrinis klimatas

Vidutinė auginimo sezono temperatūra 14 laipsnių (pagal 13 praėjusio amžiaus viduryje)

[q] Koks didžiausias derlius?

Koks yra vidutinis vynuogių derlius?

Kokį poveikį tai turi?

[a] 80hL/ha

Įvairūs – iš viso 24hL/ha, bet geriausi vynuogynai gali padvigubinti.

Dėl nepatikimo / mažo derlingumo buvo nustatytos aukščiausios / ypač aukštos kainos

[q] Koks dirvožemio profilis regione?

[a] Įvairūs – daug molio Kente, šiek tiek kreidos Sasekse ir Hempšyre. Kreida tinka kokybei, tačiau dažniausiai būna mažiau apsaugotose, rizikingose vietose. Molis yra sudėtingas vandens ruošimui ir gali būti pernelyg derlingas

[q] Kokios mokymo ir trellisavimo parinktys naudojamos?

Kokie metodai naudojami kovojant su vėsiu klimatu?

[a] Paprastai Guyot (vienvietis arba dvivietis) su VSP

Maža treniruotė, siekiant išlaikyti šilumą, plonas stogelis, kad maksimaliai padidintų saulės šviesą ir sumažintų ligos spaudimą

[q] Senovinis ar nevintažinis?

[a] Daugiausia senoviniai. Tai įdomu, atsižvelgiant į didelį derliaus kintamumą kiekvienais metais – gamintojai yra tokie jauni, kad tik dabar sugeba sukaupti pakankamai atsarginių vynų, kad tai būtų gyvybinga.

[q] Kokios kitos trys rūšys, išskyrus Pinot Noir, Chardonnay ir Meunier, yra leidžiamos SKVN angliškam putojančiam vynui?

[a] Pinot Gris

Pinot Blanc

Pinot Noir Precoce (anksčiau sunoksta PN mutacija)

[q] Kokie yra populiariausi sprendimai dėl šių vyndarystės pasirinkimų?

Nuosėdų senėjimas

Ąžuolo brandinimas

MLF

[a] Skirtingas, bet turi būti bent 9 mėnesiai pagal ES reglamentus

Dauguma nė vieno

Labai įprasta, nes čia taip šaunu, bet kai kurie negali to padaryti

[q] Kiek angliškų putojančių produktų eksportuojama?

[a] 8%

[q] Koks čia vynmedžių tankumas?

[a] Vidutinis – 4000–5000 vynmedžių hektare

[q] Kur yra dauguma Anglijos ir Velso sodinukų?

[a] Pietų Anglija (85%)

[q] Kaip vystosi rinka?

[a] Sparčiai auga – daugėja sodinimų. Kai kurie šampano namai, įskaitant Taittinger, daug investavo

[q] Kokios veislės, be šampano, naudojamos?

[a] Keletas vokiškų kryžminimo ir hibridų, kurie buvo vynuogės, iš pradžių pasodintos regionuose iki devintojo dešimtmečio

[q] Kada putojančio vyno gamyba paplito Anglijoje ir Velse?

[a] Specialiai putojantys sodinukai buvo pasodinti devintajame dešimtmetyje, o po teigiamų atsiliepimų Chardonnay, Pinot Noir ir Meunier dabar sudaro 70% visų Anglijos ir Velso sodinimų.

[q] Kodėl geografinė vieta puikiai tinka TM putojančiam vynui?

[a] Labai šiaurinė platuma – visa aukštesnė nei 50 laipsnių – reiškia, kad dienos šviesos valandos yra ilgos, o naktys labai vėsios

[q] Kokios yra tipiškos putojančio iš Anglijos/Velso savybės?

[a] Didelė rūgštis

Vidutinis alk

Lengvos spalvos kūnas

Obuolys/citrina/autolitinis

Išskirtinės natos – labai didelė rūgštingumas ir tik prinokusių vaisių charakteris.

Nuo labai geros iki išskirtinės kokybės ir nuo aukščiausios iki super aukščiausios kainos

[x] GERAS DARBAS!! [perkrauti] Grįžti į puslapio rodinį

[/qdeck]