Edukasyon sa Alak
Flashcards DipWSET D2: Wine Business
499 Libreng Flashcards na hinati sa 10 Deck para tulungan kang maghanda para sa D2: Wine Business ng DipWSET
Kasaysayan ng Alak
Ano ang ibig sabihin ng "Chabrot" at "faire Chabrot"?
Nakaugalian noon na magbuhos ng kaunting alak sa ulam kung saan inihain ang sopas sa ilang rehiyon ng timog at gitnang France... (magbasa pa)...
Q & A
Ano ang isang "Chai"?
Ang salitang Pranses na "Chai" ay tumutukoy sa silid sa ground-floor kung saan isinasagawa ang mga proseso ng paggawa ng alak (ginagamit din ang salitang "cellier" o, sa ilang mga lalawigang Pranses, ang salitang "cuverie")... (magbasa pa)...
Kasaysayan ng Alak
Aling alak ang tinawag na “Madère de Périgord”?
Ang French wine mula sa Montbazillac appellation ng rehiyon ng Bordeaux, na minahal ng Dutch, ay kilala bilang “Madère du Périgord” at naging paksa ng isang makabuluhang komersiyo sa kanila simula noong ika-14 na siglo. Ang Edict of Nantes' revocation, na humantong sa exodo ng mahigit 40,000 Protestante mula sa Magbasa pa…
Q & A
Ano ang tinatawag nating "Gelée Blanche" sa konteksto ng alak?
Isa sa mga bangungot na sumasakit sa gabi ng winegrower ay ang “white frost” (tinatawag na “Gelée Blanche” sa French). Ang mga ubasan na matatagpuan sa pinakahilagang limitasyon ng produksyon ng ubas ay ang pinaka-prone nito (marami sa pinakamagagandang alak sa mundo ay ginawa sa limitasyong ito). Ang pananakot sa Pranses Magbasa pa…
Q & A
Ano ang tinatawag nating "Gelée Noire" sa konteksto ng alak?
Ang pangalang “Gelée Noire” (French para sa “Black Frost”) ay tumutukoy sa midwinter frost. Sa kabila ng mga bunton, ang lamig ay maaaring paminsan-minsan ay napakatindi na ang baging mismo ay maaaring pumutok at ang mga putot ay nagyelo. Ito ay kung paano ang Bordeaux vineyard, ang Saint-Emilion vineyard, at lalo na ang Pomerol vineyard lahat ay nakaranas ng malubhang Magbasa pa…
Q & A
Ano ang "Sangria"?
Sa halos lahat ng Spain, ang isang inumin na kilala bilang "Sangria" ay ginawa gamit ang mga tinadtad na dalandan at lemon, alak, at yelo upang ihain ito nang napakalamig sa mesa o sa pagitan ng mga pagkain sa panahon ng nakakapigil na init ng tag-init. Bagama't hindi kapani-paniwalang nakakapresko at masarap ang Sangria, madalas itong naglalaman ng mas maraming alkohol kaysa Magbasa pa…
Q & A
Ano ang "vin mousseux"?
Madalas mong marinig ang mga Pranses na nag-uusap tungkol sa ilang mga alak na tinutukoy bilang "vins mousseux". Ito ay isang catch-all na termino para sa lahat ng sparkling na alak, anuman ang paraan ng produksyon. Kabilang dito ang mga sparkling na alak na ginawa sa pamamagitan ng Ancestral method, ang tradisyonal na pamamaraan (“méthode champenoise”) at tank method sparklings…
Q & A
Ano ang ibig sabihin ng "macération pelliculaire"?
Ang "Macération pelliculaire" ay isang French expression na tumutukoy sa prefermentation maceration ng mga puting ubas, isang proseso na kilala rin bilang "skin contact" sa English. Ang pagkakadikit sa balat sa paggawa ng white wine ay karaniwang sadyang iniiwasan upang maiwasan ang tannin at pagkuha ng kulay. Ito ay nagagawa sa pamamagitan ng pag-alis ng katas mula sa mga balat bilang Magbasa pa…
Q & A
Ano ang kahulugan ng "clos" sa mundo ng alak?
Dahil ang salitang "Clos" sa French ay nangangahulugang "enclosure," ang anumang ubasan na tinutukoy bilang isang Clos ay dapat na nakapaloob, ng isang pader sa karamihan ng mga kaso. Gayunpaman, ginagamit din ito sa ibang lugar. Ang Burgundy ay marahil kung saan ang terminong ito ay pinaka-laganap. Para sa kanilang mga single-vineyard na alak, mayroon ang ilang producer ng Priorat appellation na matatagpuan sa Spain Magbasa pa…
TL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
MS 
KM