Vīna izglītība
Kartes DipWSET D2: Vīna bizness
499 bezmaksas flashcards, kas sadalītas 10 komplektos, lai palīdzētu jums sagatavoties DipWSET vīna biznesam D2:
Vīna vēsture
Ko nozīmē “Šabrots” un “taisnīgais Šabrots”?
Kādreiz vairākos Francijas dienvidu un centrālās daļas reģionos bija ierasts uzliet nedaudz vīna ēdienam, kur zupa tika pasniegta... (lasīt vairāk)…
Jautājumi un atbildes
Kas ir "čai"?
Franču vārds "Chai" attiecas uz pirmā stāva telpu, kurā tiek veikti vīna darīšanas procesi (tiek lietots arī vārds "cellier" vai dažās Francijas provincēs vārds "cuverie")… (lasīt vairāk)…
Vīna vēsture
Kuru vīnu sauca par "Madère de Périgord"?
Franču vīns no Bordo reģiona Montbazillac apelācijas, ko nīderlandieši mīlēja, bija pazīstams kā “Madère du Périgord”, un ar tiem, sākot ar 14. gadsimtu, notika ievērojama tirdzniecība. Nantes edikts, kas izraisīja vairāk nekā 40 000 protestantu izceļošanu no plkst. Lasīt vairāk…
Jautājumi un atbildes
Ko mēs saucam par "Gelée Blanche" vīna kontekstā?
Viens no murgiem, kas nomoka vīnkopju naktis, ir “baltais sals” (franču valodā saukts par “Gelée Blanche”). Vīna dārzi, kas atrodas pie vīnogulāju audzēšanas tālākās ziemeļu robežas, ir visvairāk pakļauti tam (daudzi no labākajiem vīniem pasaulē tiek ražoti tieši šajā robežā). draudi franču valodā Lasīt vairāk…
Jautājumi un atbildes
Ko mēs saucam par “Gelée Noire” vīna kontekstā?
Nosaukums “Gelée Noire” (franču valodā nozīmē “melnais sals”) attiecas uz ziemas vidus sals. Neskatoties uz pilskalniem, aukstums dažkārt var būt tik stiprs, ka pats vīnogulājs var pārsprāgt un aizsalst pumpuri. Šādi nopietni piedzīvoja Bordo vīna dārzs, Saint-Emilion vīna dārzs un jo īpaši Pomerol vīna dārzs Lasīt vairāk…
Jautājumi un atbildes
Kas ir "Sangria"?
Praktiski visā Spānijā dzēriens, kas pazīstams ar nosaukumu "Sangria", tiek gatavots no sasmalcinātiem apelsīniem un citroniem, vīna un ledus, lai to pasniegtu ļoti aukstu pie galda vai starp ēdienreizēm stindzinošā vasaras karstumā. Lai gan Sangria ir neticami atsvaidzinoša un garšīga, tā bieži satur vairāk alkohola nekā Lasīt vairāk…
Jautājumi un atbildes
Kas ir “vin mousseux”?
Jūs bieži dzirdēsit frančus runājam par dažiem vīniem, kas tiek saukti par “vins mousseux”. Tas ir visaptverošs termins visiem dzirkstošajiem vīniem neatkarīgi no ražošanas metodes. Tas ietver dzirkstošos vīnus, kas izgatavoti, izmantojot Ancestral metodi, tradicionālo metodi (“méthode champenoise”) un dzirkstošos vīnus ar tvertnes metodi…
Jautājumi un atbildes
Ko nozīmē “maceration pelliculaire”?
“Maceration pelliculaire” ir franču valodas izteiciens, kas apzīmē balto vīnogu macerāciju, kas angļu valodā tiek dēvēta arī par “kontaktu ar ādu”. Veicot baltvīnu, parasti apzināti izvairās no saskares ar ādu, lai novērstu tanīna un krāsas ekstrakciju. To panāk, no ādām noņemot sulu kā Lasīt vairāk…
Jautājumi un atbildes
Ko vīna pasaulē nozīmē “clos”?
Tā kā vārds “Clos” franču valodā nozīmē “norobežojums”, jebkurš vīna dārzs, ko dēvē par Clos, vairumā gadījumu ir jāiežogo ar sienu. Tomēr to izmanto arī citur. Iespējams, ka Burgundija ir vieta, kur šis termins ir visizplatītākais. Viena vīna dārza vīniem ir daži Priorat apelācijas ražotāji, kas atrodas Spānijā Lasīt vairāk…
LV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM