Cock et Féret era un importante elenco di castelli di Bordeaux (tenute vinicole) pubblicato inizialmente nel 1845 come Bordeaux, i suoi vini e il Paese del Claret da Charles Cocks, un inglese morto nel 1854.
Féret ha tradotto questa directory in Bordeaux e i suoi vini nel 1850. Dedicò particolare attenzione alla classificazione dei vini della regione di Bordeaux in base alla loro qualità e al loro valore.
Una seconda edizione, pubblicata nel 1868, forniva dettagliate testimonianze storiche sulla storia della fama di varie sottozone, cantine... Forniva inoltre un'analisi delle qualità intrinseche dei vini terroir della regione di Bordeaux.
È interessante notare che l'edizione del 1868 classificava Château Pétrus (uno dei vini più famosi di Pomerol) come Cru Borghese.
Galli e Féret contributo ai vini bordolesi
Questo editore di guide continua oggi come giusto Feret (o Edizioni Féret) dagli anni '90 e pubblica ancora i famosi Bordeaux e i suoi vini. Molti professionisti del vino lo usano come guida sui vini della regione di Bordeaux.
Édouard Féret, che gestì la casa fino al 1909, disegnò la mappa delle diverse denominazioni del vigneto bordolese ben prima dell'INAO e del sistema AOP (noto anche come AOC) è nata nel 1935.
Ad esempio, le attuali linee guida del AOC Pessac-Léognan (creato nel 1987) sono fedeli alla descrizione fornita da Bordeaux e i suoi vini fin dalle sue prime edizioni ottocentesche.
Allo stesso modo, la divisione delle Côtes de Bordeaux (ufficialmente risalente al 2009) è identica a quella che Féret aveva tracciato nel 1908 nella sua carta dei vini.
Il Feret figura guida nella storia dei vini bordolesi come uno dei più importanti contributori alla fama della famosa classificazione dei vini bordolesi istituita nel 1855.
È stata anche una pietra miliare del successo delle esportazioni dei vini di Bordeaux.
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