On syytä korostaa, että Toscanan Vin Santo ja Trentinon Vino Santo ovat kaksi erilaista viiniä.

Sen lisäksi, että niitä tuotetaan kahdella eri Italian viinialueella, nämä kaksi viiniä käyttävät eri rypälelajikkeita.

Itse asiassa Trentino's Vino Santo valmistetaan Nosiola-rypälelajikkeesta.

Toisaalta Toscanan Vin Santo on valmistettu valkoisista rypälelajikkeista, yleensä Trebbiano Toscanon sekoituksesta (joka tarjoaa happamuus) ja Malvasia Bianca Lunga (joka antaa vartaloa, tekstuuria ja tuoksua).

Molemmat viinit ovat Passito (katso Appassimento) viinejä (eli makeita viinejä), mutta niiden tuotantomenetelmät ovat hieman erilaiset. Niillä on myös erilaiset DOC-vaatimukset.

Trentinolainen Vino Santo on usein makeampaa ja sisältää hieman vähemmän alkoholia kuin toscanalainen Vino Santo.

Seuraa minua sosiaalisessa mediassani


Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!

Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu

En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin

www.oray-wine.com


Luokat: K & V

fiFI