Γευσιγνωσία: Amarone della Valpolicella, Brigaldara Classico, 2016

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κτήμα / Παραγωγός / Μάρκα: Μπριγαλδάρα

Περιφέρεια: San Pietro in Cariano, επαρχία της Βερόνα, Ιταλία

Ονομασία: Amarone della Valpolicella DOCG

Τύπος: Ερυθρός ξηρός οίνος, μη αφρώδης

Σοδειά: 2016

Ημερομηνία Γευσιγνωσίας: Ιανουάριος 2023

Είδος αμπελουργίας: Οργανικός

Σταφύλια που χρησιμοποιούνται: 50 % Corvinone, 20 % Corvina, 20 % Rondinella και 10 % Oseleta

Vintage μείγμα: 100% σταφύλια από τη συγκομιδή 2016

Λεπτομέρειες οινοποίησης: χαμηλό επίπεδο προστιθέμενων θειωδών και βιολογικής καλλιέργειας, συγκομιδή με το χέρι

Γηράσκων: 1 χρόνο σε μικρά ξύλινα βαρέλια και 2 χρόνια σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια

Επίπεδο σακχάρου: 1,8 g/λίτρο (πολύ χαμηλή)

Θειώδη: Περιέχει θειώδη

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ΕΜΦΑΝΙΣΗ

• Χρώμα = Ρουμπίνι
• Ένταση = Βαθύς

ΜΥΤΗ

• Ένταση = Σαφής
• Αρώματα Χαρακτηριστικά = Πρωτοβάθμια + Δευτεροβάθμια + Τριτοβάθμια
• Αρώματα =  κόκκινο κεράσι, κόκκινη σταφίδα, δαμάσκηνο, βατόμουρο, σοκολάτα, βανίλια, άνθος

ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ

• Γλυκά = Στεγνός
• Οξύτητα = Μεσαίο+
• Τανίνες = Υψηλό (ώριμο και καλά ενσωματωμένο)
• Αλκοόλ = Υψηλό (16,5%)
• Σώμα = Γεμάτος
• Ένταση γεύσης = Σαφής
• Γευστικά Χαρακτηριστικά = Πρωτοβάθμια + Δευτεροβάθμια + Τριτοβάθμια
• Λεπτομέρειες γεύσης = κόκκινο κεράσι, κόκκινη σταφίδα, δαμάσκηνο, βατόμουρο, σοκολάτα, βανίλια, άνθος, καπνός
• Άλλο =
• Τερματίζω = Μακρύς

ΓΕΝΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ (1)

• Συνολική Ποιότητα = Εξαιρετική
• Παλαίωση μπουκαλιών =
  • Μπορεί να διατηρηθεί στους 8°C περίπου για έως και 5-7 χρόνια
  • Θα αποκτήσει πολυπλοκότητα από τη γήρανση
• Λιανική Τιμή = 45 ευρώ για ατομικό μπουκάλι 75 cl (τιμή λιανικής στη Γαλλία, συμπεριλαμβανομένων των φόρων)
• Value for Money = Αριστο
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμής = Αριστο
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς = Κατάλληλος
• Θερμοκρασία σέρβις = περίπου 16°C
• Προτεινόμενος συνδυασμός φαγητού και κρασιού = Κόκκινο κρέας; Πιάτα και σάλτσες με βάση τα μανιτάρια, μπάρμπεκιου, ψητό κρέας (λευκό ή κόκκινο), πάπια, αρνί, πιάτα στιφάδο, μοσχάρι bourguignon και μοσχάρι stroganoff
• Σχόλια = Μόλις μου άρεσε αυτό το κρασί. Δεν μπορώ να το προτείνω αρκετά ειδικά σε αυτό το εύρος τιμών. Το Tje aromatic είναι αιχμηρό και ακριβές. Η ισορροπία μεταξύ οξύτητας, αρωμάτων και τανινών είναι τέλεια. Είναι κομψό, αλλά εξακολουθεί να δείχνει κάποια δύναμη και μήκος. Για μένα είναι ξεκάθαρα ένα υποτιμημένο Amarone. Τέλος, αυτό το Amarone είναι στεγνό (έτσι υποτίθεται ότι είναι ένα Amarone, αντίθετα με αυτό που βρίσκω στην αγορά τις περισσότερες φορές) οπότε είναι κατάλληλο για διαβητικούς (όχι όπως όλα τα Amarone δυστυχώς).
• Τελικός Βαθμός = A

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ακολουθήστε με στα Social Media μου

• Ίνσταγκραμ
• Facebook

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

(1)ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

Λάβετε υπόψη ότι παρόλο που έχουν καταβληθεί όλες οι προσπάθειες για να είναι όσο το δυνατόν πιο αντικειμενική, η γενική αξιολόγηση εμπεριέχει εγγενώς έναν βαθμό υποκειμενικότητας που βασίζεται σε μια προσωπική αξιολόγηση του κρασιού.

• Κλίμακα συνολικής ποιότητας
  • Κακή < Αποδεκτή < Καλή < Πολύ Καλή < Εξαιρετική
• Παλαίωση μπουκαλιών
  • Θα ωφεληθεί από την πρόσθετη γήρανση;
• Τιμή λιανικής
  • Συνήθως η λιανική τιμή για ένα μπουκάλι συμπεριλαμβανομένων των φόρων
• Σχέση ποιότητας και τιμής
  • Προσφερόμενη ποιότητα σε σύγκριση με την τιμή που καταβλήθηκε
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμών
  • πού βρίσκεται σε σύγκριση με τον μέσο ανταγωνισμό του ίδιου εύρους τιμών
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς
  • Αξιολόγηση του επιπέδου του τελικού σακχάρου για διαβητικούς πρώτων σταδίων
• Σχόλια
  • Τυχόν πρόσθετα στοιχεία που αξίζει να σημειωθούν
• Τελική Κλίμακα Βαθμού
  • A++ = Κρασί εκτός τσαρτ (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Εξαιρετικό κρασί
  • Α = Υπέροχο κρασί
  • Α- = Πολύ Πολύ Καλό
  • B+ = Πολύ καλό
  • Β = Καλό
  • Β- = Αξιοσημείωτο
  • C+ = Αποδεκτό
  • C = Κακή
  • F = Ο χειρότερος βαθμός αυτής της κλίμακας