Nota degustacyjna: Ermacora, Pignolo, 2020

INFORMACJE OGÓLNE

Kombi / Producent / Marka: Ermacora

Region: Friuli-Wenecja Julijska, Włochy

Nazwa: Friuli Colli Orientali DOC

Rodzaj: Wino wytrawne czerwone, niemusujące

Klasyczny: 2020

Data degustacji: styczeń 2023 r

Rodzaj uprawy winorośli: zrównoważony

Użyte winogrona: 100% Pignolo (autochtoniczna odmiana winorośli)

Zabytkowa mieszanka: 100% winogron od 2020r

Szczegóły produkcji wina: Konwersja malolaktyczna, 100% z beczek z francuskiego dębu

Starzenie się: 48 miesięcy pod dębem + 6 miesięcy w butelce

Poziom cukru: niski (brak komunikacji)

siarczyny: zawiera siarczyny

Publikuj tę publikację na Instagramie

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

WYGLĄD

• Kolor = Rubin
• Intensywność = Głęboko

NOS

• Intensywność = średni+
• Charakterystyka aromatów = Podstawowe + Średnie + Wyższe
• Aromaty = czarne wiśnie, jeżyny, czarny pieprz, goździki, lukrecja, gałka muszkatołowa i palone drewno

PODNIEBIENIE

• Słodycz = Suchy
• Kwasowość =  średni+
• Garbniki = Wysoka (dojrzała)
• alkohol = Wysoki (15%)
• Ciało = Pełny
• Intensywność smaku = Wyraźny
• Charakterystyka smaku = Podstawowe + Średnie + Wyższe
• Szczegóły smaku = czarne wiśnie, jeżyny, czarny pieprz, goździki, lukrecja, gałka muszkatołowa i palone drewno
• Inne =
• Zakończ = Długi

OCENA OGÓLNA (1)

• Ogólna jakość = Bardzo dobry
• Starzenie się butelek =
  • Można przechowywać w temperaturze około 10-12°C do 10-12 lat
  • Może zyskać na złożoności w wyniku starzenia się
• Cena detaliczna = 25 euro za pojedynczą butelkę 75 cl (cena detaliczna we Francji, z podatkami)
• Stosunek jakości do ceny = bardzo dobry
• Porównanie z konkurencją w tej samej cenie = bardzo dobry
• Przydatność dla diabetyków = odpowiedni (nie podano poziomu cukru resztkowego
• Temperatura pracy = około 14°C
• Sugerowane parowanie jedzenia i wina = Wieprzowina, czerwone mięso, grillowane mięsa, żeberka, dojrzewające sery
• Komentarze = Zaskakująco mocne czerwone wino, które oferuje dobrą równowagę tanin-aromatów z długim, złożonym finiszem z pikantnymi nutami. To wino jest naprawdę świetną okazją do odkrycia dobrze zrobionego wina Pignolo pochodzącego z regionu, z którego pochodzi (w rozsądnej cenie, biorąc pod uwagę oferowaną jakość.
• Ocena końcowa = B+

Publikuj tę publikację na Instagramie

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Śledź mnie w moich mediach społecznościowych

• Instagram
• Facebook

---

Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!

Żadna z tych treści nie była sponsorowana

Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem

www.oray-wine.com

---

Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!

Żadna z tych treści nie była sponsorowana

Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem

www.oray-wine.com

---

(1)OGÓLNY PRZEWODNIK OCENY

Należy pamiętać, że chociaż dołożono wszelkich starań, aby być jak najbardziej obiektywnym, ogólna ocena z natury wiąże się z pewnym subiektywizmem opartym na osobistej ocenie wina.

• Ogólna skala jakości
  • Słaby < Akceptowalny < Dobry < Bardzo dobry < Znakomity
• Starzenie się butelek
  • Czy skorzysta na dodatkowym starzeniu?
• Cena detaliczna
  • Zwykle cena detaliczna za jedną butelkę z podatkami
• Wartość pieniądza
  • Oferowana jakość w porównaniu do zapłaconej ceny
• Porównanie z konkurencją w tej samej cenie
  • gdzie się znajduje w porównaniu ze średnią konkurencją w tym samym przedziale cenowym
• Przydatność dla diabetyków
  • Ocena poziomu cukru końcowego u chorych na cukrzycę we wczesnym stadium
• Uwagi
  • Wszelkie dodatkowe elementy warte uwagi
• Skala ocen końcowych
  • A++ = Wino spoza list przebojów (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Znakomite wino
  • A = Świetne wino
  • A- = Bardzo, bardzo dobrze
  • B+ = Bardzo dobrze
  • B = dobry
  • B- = Godny uwagi
  • C+ = dopuszczalne
  • C = Słaby
  • F = najgorsza ocena w tej skali