テイスティング ノート: エルマコラ、ピニョーロ、2020

一般情報

不動産 / 生産者 / ブランド: エルマコラ

領域： フリウリ ベネチア ジュリア、イタリア

名称: フリウリ コッリ オリエンターリ DOC

タイプ： 辛口赤ワイン、ノンスパークリング

ビンテージ： 2020

試飲日: 2023年1月

ブドウ栽培の種類: 持続可能な

使用ブドウ： 100% ピニョーロ (自生ブドウ品種)

ヴィンテージブレンド: 2020年から100%のブドウ

ワイン造りの詳細: マロラクティック コンバージョン、フレンチ オーク樽の 100%

エージング： オーク樽で48ヶ月+瓶内で6ヶ月

糖度: 低（伝達されない）

亜硫酸塩: 亜硫酸塩を含む

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パート: Wᵢ Bₙₑ Bₒggₑ (@oray_wine)

外観

• 色 = ルビー
• 強度 = 深い

鼻

• 強度 = ミディアム+
• 香りの特徴 = プライマリ + セカンダリ + ターシャリ
• アロマ＝ ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックペッパー、クローブ、リコリス、ナツメグ、バーントウッド

口蓋

• 甘さ= ドライ
• 酸度 =  ミディアム+
• タンニン = 高い（熟している）
• アルコール = 高 (15%)
• ボディ = 満杯
• フレーバー強度 = 発音した
• フレーバーの特徴 = プライマリ + セカンダリ + ターシャリ
• フレーバーの詳細 = ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックペッパー、クローブ、リコリス、ナツメグ、バーントウッド
• その他 =
• 仕上げ = 長いです

一般的な評価 (1)

• 全体的な品質 = とても良い
• 瓶熟成＝
  • 約10～12℃で10～12年保存可能
  • 老化による複雑さを得ることができます
• 小売価格 = 75cl ボトル 1 本あたり 25 ユーロ (フランスの小売価格、税込)
• コストパフォーマンス = とても良い
• 同価格帯との比較＝ とても良い
• 糖尿病患者への適合性 = 適切な (残糖レベルは伝えられていない)
• サービス温度 = 約14℃
• おすすめの料理とワインの組み合わせ = 豚肉、赤身肉、焼き肉、カルビ、熟成チーズ
• コメント = バランスのとれたタンニンのアロマとスパイシーなノートの長い複雑な後味を提供する、驚くほど力強い赤ワインです。このワインは、その原産地のよくできたピニョーロ ワインを発見する絶好の機会です (提供される品質を考えると、手頃な価格で)。
• 最終グレード = B+

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ワインはグルメの宝です。アルコールを乱用しないでください。

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(1)一般評価ガイド

できる限り客観的に評価するよう努めておりますが、一般的な評価は本質的にワインの個人的な評価に基づくある程度の主観性を含んでいることにご注意ください。

• 全体的な品質スケール
  • 悪い < 許容できる < 良い < 非常に良い < 優れている
• 瓶熟成
  • 更なる老化の恩恵を受けるでしょうか？
• 小売価格
  • 通常1本税込み小売価格
• コストパフォーマンス
  • 支払った価格と比較して提供される品質
• 同価格帯との比較
  • 同じ価格帯の平均的な競合他社と比較して、どこに立っていますか
• 糖尿病患者への適合性
  • 初期段階の糖尿病患者の最終糖レベルの評価
• コメント
  • 注目に値する追加要素
• 最終成績表
  • A++ = アウト オブ ザ チャート ワイン (ステラー、オード クラッセ、フオーリ クラッセ)
  • A+ = 卓越したワイン
  • A = 素晴らしいワイン
  • A- = とてもとても良い
  • B+ = 非常に良い
  • B = 良い
  • B- = 特筆すべき
  • C+ = 可
  • C = 悪い
  • F = この尺度の最悪の等級