Nota di degustazione: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Roberto Voerzio

Regione: La Morra, Barolo, Piemonte, Italia

Denominazione: Barolo D.O.C.G

Tipo: Vino rosso secco, non frizzante

Vintage : 2018

Data di Degustazione: aprile 2023

Tipo di viticoltura: convenzionale

Uve utilizzate: 100% Nebbiolo

Miscela d'annata: 100% uve del 2018

Dettagli di vinificazione: fermentazione in tini di acciaio inox

Invecchiamento: 24 mesi in barriques usate e botti da 15hl, 8 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia

Livello di zucchero: basso (livello di zucchero residuo non comunicato)

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Rubino (con marcato bordo granato)
• Intensità = Profonda

NASO

• Intensità = Pronunciato
• Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario + Terziario
• Aromi = ciliegia, fragola, lampone, liquirizia, vaniglia, note floreali, cuoio, accenni di catrame

PALATO

• Dolcezza = Secco
• Acidità = Medio+
• Tannini = Alto (maturo)
• Alcol = Alta (14.5%)
• Corpo = Completo
• Intensità aromatica = Pronunciato
• Caratteristiche gustative = Primario + Secondario + Terziario
• Dettagli sul sapore = ciliegia, fragola, lampone, liquirizia, vaniglia, note floreali, cuoio, accenni di catrame
• Altro =
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Eccezionale
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 10°C fino a 20-25 anni
  • Guadagnerà complessità dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 300 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = Bene
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = Bene
• Idoneità per diabetici = idoneo (livello di zucchero residuo non comunicato)
• Temperatura di servizio = intorno ai 16°C
• Abbinamenti consigliati cibo e vino = Piatti al Tartufo, Risotto al Tartufo, Gnocchi di Castagne con Crema al Gorgonzola, Anatra Arrosto, Ossobuco di Vitello, Stracotto di Manzo, Tajarin al Ragù, Salsiccia di Bra, Risotto alla Salsiccia di Bra, Agnolotti del Pin, 'spezzatino carne e patate', Formaggio Castelmagno, 'Galbi', 'Koi Soi'
• Commenti = Finezza, purezza e lunghezza sono le parole chiave per descrivere al meglio questo vino eccezionale. Un ventaglio aromatico ampio, un perfetto equilibrio tra aromi-acidi e aromi-tannini. Finale lungo, abbastanza rotondo e complesso. Insomma, c'è tutto per fare un grande vino con un grande potenziale di invecchiamento.
• Voto finale = A+

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala