品酒笔记：biutiful、Cava、Brut、Non Vintage

一般信息

地产/生产商/品牌： 艾萨克费尔南德斯

地区： 西班牙雷克纳

称谓： DO卡瓦酒

类型： 干、起泡、白葡萄酒

优质的： 非复古

品尝日期： 2023 年 1 月

葡萄栽培类型： 传统的

使用的葡萄： 80% 马卡贝奥、20% 霞多丽

混合： 非复古（未传达）

酿酒细节： 传统方法（Méthode Champenoise——瓶中二次发酵）；无剂量

老化： 酒糟陈放 15 个月

糖度： 低的

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 柠檬
• 强度 = 苍白

鼻子

• 强度 = 中+
• 香气特征 = 小学+中学+大学
• 香气 =  烟熏、烤面包、酒糟、苹果、梨、桃子

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度=  中等的
• 单宁 = 不适用
• 酒精= 中等的
• 正文 = 中等的
• 风味强度 = 中+
• 风味特征 = 小学+中学+大学
• 风味细节= 烟熏、烤面包、酒糟、苹果、梨、桃子、矿物香调
• 其他= 细腻的气泡（完美融合），令人愉悦的烟熏味
• 完成= 中+

一般评估 (1)

• 综合素质= 好的
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 8°C 左右保存长达 5-7 年
  • 不会因老化而变得复杂
• 零售价 = 75cl 单瓶 15 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 物超所值
• 同价位竞争比较= 与同等价格竞争相比划算
• 糖尿病患者的适用性 = 不合适
• 使用温度 = 约 8°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 = 开胃菜，熏鱼，熏鲑鱼，酸奶油盘
• 评论 = 毫无疑问，这款酒物超所值。烟熏味非常令人愉悦，但仍然提供了一些复杂的果味表达、悠长的余味和良好的糖酸果味平衡
• 最终成绩 = B

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩