INFORMACIÓN GENERAL
Finca / Productor / Marca: Bahía Nublada
Región: Central Otago (de 2 viñedos Calvert y Northburn)
Denominación: Vinos de Nueva Zelanda
Escribe: Vino tinto seco, sin espuma
Clásico: 2018
Fecha de Cata: abril 2023
Tipo de viticultura: en proceso de conversión orgánica en 2018 (orgánica certificada en 2020)
Uvas utilizadas: 100% Pinot Noir
Mezcla de la vendimia: 100% de uva de 2018
Detalles de vinificación: vendimia manual (para una mejor selección), uva principalmente despalillada (con 22% de racimos enteros), maceración prolongada, conversión maloláctica
Envejecimiento: más de 1 año en barrica de roble francés (30% de barrica nueva)
Nivel de azúcar: bajo (nivel de azúcar residual no comunicado)
Sulfitos: Contiene sulfitos
APARIENCIA
- Color = Rubí
- Intensidad = Medio+
NARIZ
- Intensidad = Medio+
- Aromas Caracteristicas = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Aromas = Fresa silvestre, violeta,
PALADAR
- Dulzura = Seco
- Acidez = Elevado
- taninos = Medio+ (liso)
- Alcohol = Medio (13.5%)
- Cuerpo = Medio+
- Intensidad de sabor = Pronunciado
- Características del sabor = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Detalles del sabor =
- Otro = gran frescura y acidez
- Terminar = Largo
EVALUACIÓN GENERAL (1)
- Calidad general = Pendiente
- Añejamiento en botella =
- Se puede conservar a unos 10 °C durante un máximo de 12 a 15 años.
- Ganará complejidad con el envejecimiento
- Precio de venta al público = 80 euros por una botella individual de 75 cl (precio de venta al público en Francia, impuestos incluidos)
- Relación calidad-precio = bien
- Comparación con la misma competencia de precios = bien
- Idoneidad para diabéticos = adecuado (nivel de azúcar residual no comunicado)
- Temperatura de servicio = alrededor de 15°C
- Maridaje sugerido de comida y vino = codorniz, pato; filete de salmón de Nueva Zelanda, cerdo, ternera, cordero o venado
- Comentarios = Frutas complejas y matizadas características de la uva Pinot Noir (frutas del bosque, grosella, cassis…) con una acidez brillante y una buena tensión en boca reflejando su terroir único. Este vino ofrece una hermosa elegancia y un final picante.
- Calificación final = A
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(1)GUÍA DE EVALUACIÓN GENERAL
Tenga en cuenta que, aunque se ha hecho todo lo posible para ser lo más objetivo posible, la evaluación general implica inherentemente un grado de subjetividad basado en una evaluación personal del vino.
- Escala de calidad general
- Pobre < Aceptable < Bueno < Muy Bueno < Sobresaliente
- Crianza en botella
- ¿Se beneficiará del envejecimiento adicional?
- Precio al por menor
- Por lo general, el precio minorista de una botella incluye impuestos
- Relación calidad-precio
- Calidad ofrecida en comparación con el precio pagado
- Comparación con la misma competencia de precios
- ¿Dónde se encuentra en comparación con la competencia promedio del mismo rango de precios?
- Idoneidad para diabéticos
- Evaluación del nivel de azúcar final para diabéticos en etapas tempranas
- Comentarios
- Cualquier elemento adicional digno de mención
- Escala de calificaciones finales
- A++ = Vino fuera de las listas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vino Sobresaliente
- A = Gran Vino
- A- = Muy Muy Bueno
- B+ = Muy bueno
- B = Bueno
- B- = Notable
- C+ = Aceptable
- C = Pobre
- F = La peor nota de esta escala
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ET 
LV 
BG 
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