Kóstoló megjegyzés: Cloudy Bay, Pinot Noir Te Wahi, 2018

ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ

Ingatlan / Termelő / Márka: Felhős öböl

Vidék: Otago központja (2 szőlőültetvényről, Calvert és Northburn)

Megnevezés: Új-Zéland borai

Típus: Száraz vörösbor, nem habzó

Szüret: 2018

Kóstoló időpontja: 2023. április

A szőlőtermesztés típusa: ökológiai átállás folyamatban 2018-ban (ökológiai minősítés 2020-ban)

Felhasznált szőlő: 100% Pinot Noir

Vintage keverék: 100% szőlő 2018-ból

A borkészítés részletei: kézzel szüretelt (a jobb válogatás érdekében), főként hántolt szőlő (22% egész fürt szőlővel), kiterjesztett maceráció, malolaktikus átalakítás

Öregedés: több mint 1 év francia tölgyfa hordóban (30% új tölgyfa hordóban)

Cukorszint: alacsony (a maradékcukorszintet nem közölték)

Szulfitok: szulfitokat tartalmaz

Ezt a publikációt az Instagramon

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

KINÉZET

• Szín = Rubin
• Intenzitás = Közepes+

ORR

• Intenzitás = Közepes+
• Aromák jellemzői = Elsődleges + másodlagos + harmadfokú
• Aromák = Erdei eper, ibolya,

SZÁJPADLÁS

• Édesség = Száraz
• Savasság = Magas
• Tanninok = Közepes+ (sima)
• Alkohol = Közepes (13,5%)
• Test = Közepes+
• Íz intenzitás = Kiejtett
• Íz jellemzők = Elsődleges + másodlagos + harmadfokú
• Íz részletei =
• Egyéb = nagy frissesség és sav
• Befejezés = Hosszú

ÁLTALÁNOS ÉRTÉKELÉS (1)

• Általános minőség = Kiemelkedő
• Palackos öregedés =
  • 10°C körüli hőmérsékleten akár 12-15 évig is eltartható
  • Bonyolultabb lesz az öregedés következtében
• Kiskereskedelmi ár = 80 euró egy 75 cl-es egyedi palack (franciaországi kiskereskedelmi ár, adókkal együtt)
• Ár-érték arány = jó
• Összehasonlítás azonos árversennyel = jó
• Alkalmasság cukorbetegek számára = megfelelő (a maradékcukorszintet nem közölték)
• Szerviz hőmérséklet = 15°C körül
• Javasolt étel és bor párosítás = fürj, kacsa; filé új-zélandi lazacból, sertéshúsból, borjúhúsból, bárányból vagy vadhúsból
• Megjegyzések = A Pinot Noir szőlőre jellemző összetett és árnyalt gyümölcsök (erdei gyümölcsök, ribizli, cassis…) élénk savakkal és jó feszességgel, ami tükrözi egyedi terroirját. Ez a bor gyönyörű eleganciát és lendületes lecsengést kínál.
• Végső osztályzat = A

Ezt a publikációt az Instagramon

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Kövess a közösségi oldalamon

• Instagram
• Facebook

---

A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!

A tartalom egyike sem szponzorált

Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez

www.oray-wine.com

---

A bor ínyenc kincs, ne élj túl alkohollal!

A tartalom egyike sem szponzorált

Nem kaptam semmilyen ajándékot vagy ingyenes mintát, amely kapcsolódhatna ehhez a cikkhez

www.oray-wine.com

---

(1)ÁLTALÁNOS ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ

Kérjük, vegye figyelembe, hogy bár minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a lehető legobjektívebb legyen, az általános értékelés eleve magában foglal bizonyos fokú szubjektivitást, amely a bor személyes értékelésén alapul.

• Általános minőségi skála
  • Gyenge < Elfogadható < Jó < Nagyon jó < Kiemelkedő
• Palackos öregedés
  • Hasznos lesz-e a további öregedésből?
• Kiskereskedelmi ár
  • Általában egy palack kiskereskedelmi ára adókkal együtt
• A pénz értéke
  • A kifizetett árhoz képest kínált minőség
• Összehasonlítás azonos árversennyel
  • hol áll az azonos árkategóriájú átlagos versenyhez képest
• Alkalmasság cukorbetegek számára
  • A végső cukor szintjének értékelése korai stádiumú cukorbetegeknél
• Hozzászólások
  • Minden további elem, amelyet érdemes megjegyezni
• Végső fokozati skála
  • A++ = A listákon kívüli bor (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Kiváló bor
  • A = Nagy bor
  • A- = Nagyon Nagyon jó
  • B+ = Nagyon jó
  • B = Jó
  • B- = Figyelemre méltó
  • C+ = Elfogadható
  • C = Gyenge
  • F = A skála legrosszabb osztályzata