Smagsnote: Cloudy Bay, Pinot Noir Te Wahi, 2018

GENEREL INFORMATION

Estate / producent / mærke: Overskyet bugt

Område: Central Otago (fra 2 vinmarker Calvert og Northburn)

Appellation: Vine fra New Zealand

Type: Tør rødvin, ikke-mousserende

Årgang: 2018

Dato for smagning: april 2023

Type vindyrkning: i gang med økologisk omlægning i 2018 (certificeret økologisk i 2020)

Brugte druer: 100% Pinot Noir

Vintage blanding: 100% af druer fra 2018

Detaljer om vinfremstilling: håndhøstede (for et bedre udvalg), hovedsageligt afstilkede druer (med 22% af hele klase druer), forlænget maceration, malolaktisk omdannelse

Aldring: over 1 år på franske egetræsfade (30% af nye egetræsfade)

Sukkerniveau: lavt (niveauet af restsukker ikke meddelt)

Sulfitter: indeholder sulfitter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UDSEENDE

• Farve = Rubin
• Intensitet = Medium+

NÆSE

• Intensitet = Medium+
• Aromaer Karakteristika = Primær + Sekundær + Tertiær
• Aromaer = Vilde jordbær, violet,

GANE

• Sødme = Tør
• Surhed = Høj
• Tanniner = Medium+ (glat)
• Alkohol = Medium (13.5%)
• Krop = Medium+
• Smagsintensitet = Udtalt
• Smagskarakteristika = Primær + Sekundær + Tertiær
• Smagsdetaljer =
• Andet = stor friskhed og syre
• Afslut = Lang

GENEREL VURDERING (1)

• Samlet kvalitet = Fremragende
• Flaskelagring =
  • Kan opbevares ved omkring 10°C i op til 12-15 år
  • Vil få kompleksitet af aldring
• udsalgspris = 80 euro for en 75cl individuel flaske (Frankrig udsalgspris, inkl. afgifter)
• Værdi for pengene = godt
• Sammenligning med samme priskonkurrence = godt
• Egnethed til diabetikere = passende (niveauet af restsukker ikke oplyst)
• Servicetemperatur = omkring 15°C
• Foreslået mad- og vinparring = vagtler, and; filet af newzealandsk laks, svinekød, kalvekød, lam eller vildt
• Kommentarer = Komplekse og nuancerede frugter, der er karakteristiske for Pinot Noir-druen (skovfrugter, ribs, cassis...) med en lys syre og en god spænding i ganen, der afspejler dens unikke terroir. Denne vin byder på en smuk elegance og en frisk finish.
• Endelig karakter = A

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Følg mig på mine sociale medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!

Intet af dette indhold er blevet sponsoreret

Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel

www.oray-wine.com

---

Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!

Intet af dette indhold er blevet sponsoreret

Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel

www.oray-wine.com

---

(1)GENEREL VURDERINGSVEJLEDNING

Bemærk venligst, at selv om alle bestræbelser er blevet gjort for at være så objektive som muligt, involverer den generelle vurdering i sagens natur en grad af subjektivitet baseret på en personlig vurdering af vinen.

• Samlet kvalitetsskala
  • Dårlig < Acceptabel < God < Meget god < Udestående
• Flaske aldring
  • Vil det drage fordel af yderligere aldring?
• Butikspris
  • Normalt udsalgsprisen for én flaske inklusive afgifter
• Værdi for pengene
  • Kvalitet tilbydes i forhold til den betalte pris
• Sammenligning med samme priskonkurrence
  • hvor står den i forhold til gennemsnitlig konkurrence i samme prisklasse
• Egnethed til diabetikere
  • Evaluering af niveauet af slutsukker for diabetikere i tidlige stadier
• Kommentarer
  • Eventuelle yderligere elementer, der er værd at bemærke
• Endelig karakterskala
  • A++ = Ud af hitlisterne vin (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = fremragende vin
  • A = stor vin
  • A- = Meget Meget god
  • B+ = Meget god
  • B = Godt
  • B- = Bemærkelsesværdigt
  • C+ = Acceptabelt
  • C = Dårlig
  • F = Den dårligste karakter på denne skala