INFORMACIÓN GENERAL
Finca / Productor / Marca: Château Leoville Poyferré, 2e Grand Cru Classé
Región: Saint-Julien-Beychevelle, Bordelais, Francia
Denominación: AOC Saint-Julien, 2e Grand Cru Classé
Escribe: Vino tinto seco, sin espuma
Clásico: 2015
Fecha de Cata: marzo 2023
Tipo de viticultura: Certificado de alto valor ambiental (HVE) nivel 3 desde 2017
Uvas utilizadas: 65% Cabernet Sauvignon + 26% Merlot + 6% Petit Verdot + 3% Cabernet Franc
Mezcla de la vendimia: 100% uvas de 2015
Detalles de vinificación: cosechado a mano
Envejecimiento: 18-20 meses en barricas de roble (80% barricas de roble nuevas)
Nivel de azúcar: bajo (nivel de azúcar residual no comunicado)
Sulfitos: Contiene sulfitos
APARIENCIA
- Color = Rubí
- Intensidad = Profundo
NARIZ
- Intensidad = Pronunciado
- Aromas Caracteristicas = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Aromas = Cereza negra, cedro, pimienta negra, ciruela, ciruelas pasas, vainilla, toques de café
PALADAR
- Dulzura = Seco
- Acidez = Medio+
- taninos = Alto (grano fino y sedoso)
- Alcohol = Medio (13.5%)
- Cuerpo = Lleno (Full)
- Intensidad de sabor = Pronunciado
- Características del sabor = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Detalles del sabor = Cereza negra, cedro, pimienta negra, ciruela, ciruelas pasas, vainilla, toques de café, chocolate, eucalipto
- Otro = aromas o frutas muy maduras con una perfecta acidez
- Terminar = Largo
EVALUACIÓN GENERAL (1)
- Calidad general = Pendiente
- Añejamiento en botella =
- Puede conservarse a unos 8 °C durante un máximo de 15-20 años.
- Ganará complejidad con el envejecimiento
- Precio de venta al público = 125 euros por una botella individual de 75 cl (precio de venta al público en Francia, impuestos incluidos)
- Relación calidad-precio = muy bien
- Comparación con la misma competencia de precios = muy bien
- Idoneidad para diabéticos = nivel de azúcar residual no comunicado
- Temperatura de servicio = alrededor de 16°C
- Maridaje sugerido de comida y vino = ternera con foie gras, ternera picada, pollo asado, costillar de cordero confitado, queso Cantal, morbier con trufas (queso francés)
- Comentarios = Un vino excepcional con un perfecto equilibrio acidez-aromas. Tiene una nariz y un paladar pronunciados. Sus taninos están en proceso de pulido por el tiempo y empiezan a integrarse al vino. En boca es muy agradable con una mezcla de frutas maduras completadas con delicadas especias y toques de menta (y eucalipto). El final es complejo y largo con notas especiadas y una acidez muy precisa.
- Calificación final = A+
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(1)GUÍA DE EVALUACIÓN GENERAL
Tenga en cuenta que, aunque se ha hecho todo lo posible para ser lo más objetivo posible, la evaluación general implica inherentemente un grado de subjetividad basado en una evaluación personal del vino.
- Escala de calidad general
- Pobre < Aceptable < Bueno < Muy Bueno < Sobresaliente
- Crianza en botella
- ¿Se beneficiará del envejecimiento adicional?
- Precio al por menor
- Por lo general, el precio minorista de una botella incluye impuestos
- Relación calidad-precio
- Calidad ofrecida en comparación con el precio pagado
- Comparación con la misma competencia de precios
- ¿Dónde se encuentra en comparación con la competencia promedio del mismo rango de precios?
- Idoneidad para diabéticos
- Evaluación del nivel de azúcar final para diabéticos en etapas tempranas
- Comentarios
- Cualquier elemento adicional digno de mención
- Escala de calificaciones finales
- A++ = Vino fuera de las listas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vino Sobresaliente
- A = Gran Vino
- A- = Muy Muy Bueno
- B+ = Muy bueno
- B = Bueno
- B- = Notable
- C+ = Aceptable
- C = Pobre
- F = La peor nota de esta escala
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