Γευσιγνωσία: Lambrusco di Sorbara, Secco, Cantina di Sorbara

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κτήμα / Παραγωγός / Μάρκα: Cantina di Carpi e Sorbara

Περιφέρεια: Emilia-Romagna, Ιταλία

Ονομασία: Lambrusco di Sorbara DOC (=DOP)

Τύπος: Αφρώδης κόκκινος οίνος, Μέθοδος Tank (Μέθοδος Charmat-Martinotti)

Σοδειά: Μη Vintage

Ημερομηνία Γευσιγνωσίας: Νοέμβριος 2022 – Μπουκάλι

Είδος αμπελουργίας: Παραδοσιακός

Σταφύλια που χρησιμοποιούνται: ελάχ. 60% Lambrusco di Sorbara, μέγ. 40% Λαμπρούσκο Σαλαμίνο

Μείγμα: N/A (Millesimato)

Λεπτομέρειες οινοποίησης: Δεν έχει κοινοποιηθεί

Γηράσκων: N/A (Μέθοδος δεξαμενής)

Επίπεδο σακχάρου: Δεν έχει κοινοποιηθεί

Θειώδη: περιέχει θειώδη

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ΕΜΦΑΝΙΣΗ

• Χρώμα = Ρουμπίνι
• Ένταση = Χλωμός

ΜΥΤΗ

• Ένταση = Μεσαίο+
• Αρώματα Χαρακτηριστικά = Πρωταρχικός
• Αρώματα = cranberry, κεράσι, φράουλα, φρούτα του δάσους, βαλσάμικο άγγιγμα

ΟΥΡΑΝΙΣΚΟΣ

• Γλυκά = Off Dry (> 6 g / λίτρο)
• Οξύτητα = Υψηλός
• Τανίνες = N/A
• Αλκοόλ = Χαμηλός
• Σώμα = Φως
• Ένταση γεύσης = Μεσαίο+
• Γευστικά Χαρακτηριστικά = Πρωταρχικός
• Λεπτομέρειες γεύσης = cranberry, κεράσι, φράουλα, φρούτα του δάσους, βαλσάμικο άγγιγμα
• Άλλο = πολύ καλά ενσωματωμένες φυσαλίδες, ελαφρύ αερισμό
• Τερματίζω = Μεσαίο+

ΓΕΝΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ (1)

• Συνολική Ποιότητα = Καλός
• Παλαίωση μπουκαλιών =
  • Μπορεί να διατηρηθεί στους 8°C περίπου για έως και 3 χρόνια
  • Δεν θα αποκτήσει πολυπλοκότητα από τη γήρανση
• Λιανική Τιμή = 25 ευρώ για ατομικό μπουκάλι 75 cl (τιμή λιανικής στη Γαλλία, συμπεριλαμβανομένων των φόρων)
• Value for Money = στη σωστή τιμή
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμής = καλή έκφραση ενός Lambrusco di Sorbara
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς = Ακατάλληλο (δεν κοινοποιείται αλλά γενικά πάνω από 10 g / λίτρο)
• Θερμοκρασία σέρβις = περίπου 8°C
• Προτεινόμενα Συνδυασμός φαγητού και κρασιού = κρεμώδη ζυμαρικά (Carbonara), θαλασσινά (γαρίδες), τοπικά τυριά Emilia-Romagna. Οι φυσαλίδες και η υψηλή οξύτητα θα σας βοηθήσουν να κόψετε το λίπος των πλούσιων σε κρέμα πιάτων
• Σχόλια = Αυτό το κρασί προσφέρει μια καλή έκφραση ενός Lambrusco di Sorbara DOC (δεν πρέπει να συγχέεται με το φθηνό και βιομηχανικό Lambrusco). Είναι πολύ φρουτώδες (κυρίως κεράσι) χωρίς δευτερεύοντα αρώματα και πιο ελαφρύ σώμα από το Lambrusco Salamino DOC και το Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. Αυτό το Lambrusco di Sorbara μπορεί να θεωρηθεί ένα κλασικό παράδειγμα ενός παραδοσιακού Lambrusco (αυτό το DOC είναι το πιο γνωστό από τα 3)
• Τελικός Βαθμός = Β+

Έκδοση Voir cette στο Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ακολουθήστε με στα Social Media μου

• Ίνσταγκραμ
• Facebook

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!

Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί

Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο

www.oray-wine.com

---

(1)ΟΔΗΓΟΣ ΓΕΝΙΚΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗΣ

Λάβετε υπόψη ότι παρόλο που έχουν καταβληθεί όλες οι προσπάθειες για να είναι όσο το δυνατόν πιο αντικειμενική, η γενική αξιολόγηση εμπεριέχει εγγενώς έναν βαθμό υποκειμενικότητας που βασίζεται σε μια προσωπική αξιολόγηση του κρασιού.

• Κλίμακα συνολικής ποιότητας
  • Κακή < Αποδεκτή < Καλή < Πολύ Καλή < Εξαιρετική
• Παλαίωση μπουκαλιών
  • Θα ωφεληθεί από την πρόσθετη γήρανση;
• Τιμή λιανικής
  • Συνήθως η λιανική τιμή για ένα μπουκάλι συμπεριλαμβανομένων των φόρων
• Σχέση ποιότητας και τιμής
  • Προσφερόμενη ποιότητα σε σύγκριση με την τιμή που καταβλήθηκε
• Σύγκριση με τον ίδιο ανταγωνισμό τιμών
  • πού βρίσκεται σε σύγκριση με τον μέσο ανταγωνισμό του ίδιου εύρους τιμών
• Καταλληλότητα για Διαβητικούς
  • Αξιολόγηση του επιπέδου του τελικού σακχάρου για διαβητικούς πρώτων σταδίων
• Σχόλια
  • Τυχόν πρόσθετα στοιχεία που αξίζει να σημειωθούν
• Τελική Κλίμακα Βαθμού
  • A++ = Κρασί εκτός τσαρτ (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Εξαιρετικό κρασί
  • Α = Υπέροχο κρασί
  • Α- = Πολύ Πολύ Καλό
  • B+ = Πολύ καλό
  • Β = Καλό
  • Β- = Αξιοσημείωτο
  • C+ = Αποδεκτό
  • C = Κακή
  • F = Ο χειρότερος βαθμός αυτής της κλίμακας