Poznámka k degustácii: Lambrusco di Sorbara, Secco, Cantina di Sorbara

VŠEOBECNÉ INFORMÁCIE

Estate / Výrobca / Značka: Cantina di Carpi e Sorbara

Región: Emilia-Romagna, Taliansko

označenie: Lambrusco di Sorbara DOC (=DOP)

Typ: Šumivé červené víno, Tanková metóda (metóda Charmat-Martinotti)

Vintage: Non Vintage

Dátum ochutnávky: November 2022 – Fľaša

Druh vinohradníctva: Tradičné

Použité hrozno: min. 60% Lambrusco di Sorbara, max. 40% Lambrusco Salamino

Zmes: N/A (Millesimato)

Podrobnosti o výrobe vína: Nekomunikované

Starnutie: N/A (tanková metóda)

Hladina cukru: Nekomunikované

siričitany: obsahuje siričitany

Publikácia Voir cette na Instagrame

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VZHĽAD

• Farba = Ruby
• Intenzita = Bledý

NOS

• Intenzita = Stredné+
• Charakteristika vôní = Primárny
• Arómy = brusnica, čerešňa, jahoda, lesné ovocie, balzamikový nádych

JALO

• Sladkosť = Vysušené (> 6 g/liter)
• Kyslosť = Vysoká
• Taníny = N/A
• Alkohol = Nízka
• Telo = Svetlo
• Intenzita chuti = Stredné+
• Chuťové vlastnosti = Primárny
• Podrobnosti o chuti = brusnica, čerešňa, jahoda, lesné ovocie, balzamikový nádych
• Iné = veľmi dobre integrované bubliny, ľahké šumenie
• Dokončiť = Stredné+

VŠEOBECNÉ HODNOTENIE (1)

• Celková kvalita = Dobre
• Starnutie vo fľaši =
  • Môže sa uchovávať pri teplote okolo 8 °C až 3 roky
  • Starnutím nezíska zložitosť
• Maloobchodná cena = 25 eur za 75 cl samostatnú fľašu (maloobchodná cena vo Francúzsku vrátane daní)
• Hodnota za peniaze = za správnu cenu
• Porovnanie s rovnakou cenovou konkurenciou = dobrý výraz Lambrusco di Sorbara
• Vhodnosť pre diabetikov = Nevhodné (neoznámené, ale všeobecne nad 10 g / liter)
• Prevádzková teplota = okolo 8°C
• Navrhované Párovanie jedla a vína = smotanové cestoviny (Carbonara), plody mora (krevety), miestne syry Emilia-Romagna. Bublinky a vysoká kyslosť pomôžu znížiť tuk na tanieroch bohatých na smotanu
• Komentáre = toto víno ponúka dobrý výraz Lambrusco di Sorbara DOC (nezamieňať s lacným a priemyselným Lambruscom). Je veľmi ovocné (hlavne čerešňové) bez sekundárnych aróm a ľahšie telo ako Lambrusco Salamino DOC a Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC. Toto Lambrusco di Sorbara možno považovať za klasický príklad tradičného Lambrusca (toto DOC je najznámejšie z 3)
• Konečná známka = B+

Publikácia Voir cette na Instagrame

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Sledujte ma na sociálnych sieťach

• Instagram
• Facebook

---

Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!

Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný

Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom

www.oray-wine.com

---

Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!

Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný

Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom

www.oray-wine.com

---

(1)VŠEOBECNÁ PRÍRUČKA HODNOTENIA

Upozorňujeme, že hoci bolo vynaložené všetko úsilie na to, aby bolo čo najobjektívnejšie, všeobecné hodnotenie vo svojej podstate zahŕňa určitú mieru subjektivity založenú na osobnom hodnotení vína.

• Celková stupnica kvality
  • Slabé < Prijateľné < Dobré < Veľmi dobré < Vynikajúce
• Starnutie vo fľašiach
  • Bude mať prospech z ďalšieho starnutia?
• Maloobchodná cena
  • Zvyčajne maloobchodná cena za jednu fľašu vrátane daní
• Hodnota za peniaze
  • Ponúkaná kvalita v porovnaní so zaplatenou cenou
• Porovnanie s rovnakou cenovou konkurenciou
  • kde je na tom v porovnaní s priemernou konkurenciou rovnakej cenovej kategórie
• Vhodnosť pre diabetikov
  • Hodnotenie hladiny konečného cukru u diabetikov v počiatočnom štádiu
• Komentáre
  • Akékoľvek ďalšie prvky, ktoré stoja za zmienku
• Konečná stupnica
  • A++ = Víno mimo rebríčka (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vynikajúce víno
  • A = skvelé víno
  • A- = veľmi, veľmi dobre
  • B+ = veľmi dobré
  • B = dobre
  • B- = pozoruhodné
  • C+ = Prijateľné
  • C = chudobný
  • F = najhorší stupeň tejto stupnice