eine Präsentation
Die Sustainable Excellence Charter für Grands Crus Classés 1855 du Médoc und Sauternes ist weder eine Zertifizierung noch ein Label an sich. Sondern so, wie es implizit durch die Marke der „Grands Crus Classés“ getragen wird. Es hat jedoch Einfluss auf alle Weingüter in den Grands Crus von Bordeaux.
Diese Ethik-Charta ist für diese Mitglieder nicht bindend. Es enthält jedoch einen Abschnitt zum ethischen und ökologischen Engagement seiner Mitglieder. Es handelt sich um eine freiwillige Verpflichtung, die mit einem Glaubensbekenntnis vergleichbar ist.
b) Hauptrichtlinien
Diese Satzung ersetzt nicht die individuellen Initiativen der Mitglieder. Es wird in Form eines synthetischen Dokuments mit dem Namen „Ethical Charter GCC 1855“ präsentiert.
c) Ein Beispiel für ein zertifiziertes Weingut in Bordeaux
Das Chateau Haut-Brion in Bordeaux ist durch seine Doppelzertifizierung: High Environmental Value (HEV) seit 2018 und ISO 14001 seit 2019 ein gutes Beispiel für das erfolgreiche Umweltengagement im Rahmen dieser „Charte“.
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