Nota de Degustação: Canasta, Sherry, Cream

INFORMAÇÕES GERAIS

Propriedade / Produtor / Marca: Williams & Humbert

Região: Jerez, Andaluzia, Espanha

Denominação: DO Jerez

Tipo: Vinho tinto fortificado

Vintage: Não vintage

Data da Degustação: Novembro de 2022 – Garrafa

Tipo de viticultura: Tradicional

Uvas usadas: 50% Palomino, 50% Pedro Ximénez

Mistura: N / D

Detalhes da vinificação: sobretablas

Envelhecimento: média de 6 anos (criaderas & soleras)

Nível de açúcar: 132 g / litro

Sulfitos: contém sulfitos

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APARÊNCIA

• Cor = Âmbar
• Intensidade = Pálido

NARIZ

• Intensidade = Médio
• Características dos Aromas = Primário + Terciário
• Aromas = Frutas Cristalizadas, Frutas Secas, Caramelo, Passas

PALATO

• Doçura = Doce
• Acidez = Médio
• Taninos = N / D
• Álcool = Alto (19,5°)
• Corpo = Médio+
• Intensidade do Sabor = Médio
• Características de Sabor = Primário + Terciário
• Detalhes do sabor = Frutas Cristalizadas, Frutas Secas, Caramelo, Passas
• Outro = açúcar pesado e álcool + acabamento açucarado
• Terminar = Grande

AVALIAÇÃO GERAL (1)

• Qualidade geral = Bom
• Envelhecimento em garrafa =
  • Pode ser mantido a cerca de 10°C por até 3-5 anos
  • Não ganhará com o envelhecimento
• Preço de Varejo = 8 euros por uma garrafa individual de 75cl (preço de varejo na França, incluindo impostos)
• Custo-benefício = pelo preço certo
• Comparação com a mesma concorrência de preço = acima da média
• Adequação para diabéticos = Absolutamente não adequado
• Temperatura de Serviço = cerca de 10°C
• Sugerido Harmonização de Comidas e Vinhos = sobremesas, chocolate,
• Comentários = aromático pouco complexo e final curto
• Nota final = B

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(1)GUIA DE AVALIAÇÃO GERAL

Observe que, embora tenham sido feitos todos os esforços para ser o mais objetivo possível, a avaliação geral envolve inerentemente um grau de subjetividade com base em uma avaliação pessoal do vinho.

• Escala de qualidade geral
  • Ruim < Aceitável < Bom < Muito Bom < Excelente
• Envelhecimento em garrafa
  • Ele se beneficiará com o envelhecimento adicional?
• Preço de varejo
  • Normalmente, o preço de varejo de uma garrafa, incluindo impostos
• Custo-benefício
  • Qualidade oferecida em comparação com o preço pago
• Comparação com a mesma concorrência de preços
  • onde está em comparação com a concorrência média da mesma faixa de preço
• Adequação para diabéticos
  • Avaliação do nível de açúcar final para diabéticos em estágios iniciais
• Comentários
  • Quaisquer elementos adicionais dignos de nota
• Escala de notas finais
  • A++ = Vinho fora das paradas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vinho Excelente
  • A = Grande Vinho
  • A- = Muito Muito Bom
  • B+ = Muito bom
  • B = Bom
  • B- = Notável
  • C+ = Aceitável
  • C = Ruim
  • F = A pior nota desta escala