Note di degustazione: canasta, sherry, panna

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Williams & Humbert

Regione: Jerez, Andalusia, Spagna

Denominazione: D.O. Jerez

Tipo: Vino rosso fortificato

Vintage : Non vintage

Data di Degustazione: Novembre 2022 – Bottiglia

Tipo di viticoltura: Tradizionale

Uve utilizzate: 50% Palomino, 50% Pedro Ximénez

Miscela: N / A

Dettagli di vinificazione: sobretablas

Invecchiamento: media 6 anni (criaderas e soleras)

Livello di zucchero: 132 g/litro

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Ambra
• Intensità = Pallido

NASO

• Intensità = medio
• Aromi Caratteristiche = Primario + Terziario
• Aromi = Frutta Candita, Frutta Secca, Caramello, Uvetta

PALATO

• Dolcezza = Dolce
• Acidità = medio
• Tannini = N / A
• Alcol = Alta (19,5°)
• Corpo = Medio+
• Intensità aromatica = medio
• Caratteristiche gustative = Primario + Terziario
• Dettagli sul sapore = Frutta Candita, Frutta Secca, Caramello, Uvetta
• Altro = zucchero pesante e alcol + finale zuccherino
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Buona
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 10°C fino a 3-5 anni
  • Non guadagnerà dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 8 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = al giusto prezzo
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = sopra la media
• Idoneità per diabetici = Assolutamente non adatto
• Temperatura di servizio = intorno ai 10°C
• Suggerito Abbinamento Cibo & Vino = dolci, cioccolato,
• Commenti = aromatico poco complesso e finale breve
• Voto finale = B

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala