Q&A
"뱅 무쇠"란 무엇입니까?
프랑스 사람들이 "vins mousseux"라고 부르는 일부 와인에 대해 이야기하는 것을 자주 듣게 될 것입니다. 생산 방법에 관계없이 모든 스파클링 와인을 포괄하는 용어입니다. 여기에는 Ancestral 방법, 전통적인 방법("méthode champenoise") 및 탱크 방법 스파클링을 통해 만든 스파클링 와인이 포함됩니다…
Q&A
와인의 세계에서 "클로"의 의미는 무엇입니까?
클로(Clos)라는 단어는 프랑스어로 "울타리"를 의미하므로 클로라고 하는 포도원은 대부분 벽으로 둘러싸여 있어야 합니다. 그러나 다른 곳에서도 사용됩니다. 부르고뉴는 아마도 이 용어가 가장 많이 사용되는 곳일 것입니다. 싱글 빈야드 와인의 경우, 스페인에 위치한 Priorat 아펠라시옹의 일부 생산자들은 더 읽어보기…
Q&A
와인에서 "sur souches"라는 표현의 의미는 무엇입니까?
프랑스어로 "sur soouches"는 문자 그대로 "나무 그루터기" 또는 미래의 와인 작물을 구입하는 경우 "포도나무에"로 번역됩니다. 보르도 무역은 특히 판매가 활발한 기간에 수확하기도 전에 작물의 선물을 구입하는 경우가 종종 있습니다.
와인의 역사
"Droit de banvin"의 의미는 무엇이었습니까?
일반적으로 지역 관습에 의해 정해진 연중 특정 시기까지 영주는 자신의 포도주를 자신의 가신보다 먼저 판매할 수 있는 "반빈의 권리"를 허용했습니다. 에서 매우 다양하게 금지되었습니다. 더 읽어보기…
Q&A
와인에서 "flétri"의 의미는 무엇입니까?
당도를 높이기 위해 발효하기 전에 말리거나 부분적으로 말린 포도를 프랑스어로 "flétri"라고 합니다. 프랑스, 스위스, 때로는 Valle d' Aosta에서 가장 정기적으로 사용됩니다.
Q&A
"Vin de Queue"의 의미는 무엇입니까?
"Vin de queue"는 "꼬리 와인"으로 번역될 수 있는 프랑스어 표현입니다. 그것은 Sauternes 포도의 마지막 수확에서 나옵니다. 수확은 "연속적인 시도"(시간이 지남에 따라 이어지는 연속적인 통로)라고 하는 연속적인 선택에 의해 이루어지며 매번 보트리티스(귀부병)에 의해 영향을 받은 포도만 수확합니다. 시 더 읽어보기…
Q&A
와인에서 "Ban des Vendanges"의 의미는 무엇입니까?
"Ban des Vendanges"는 포도 재배자들에게 수확의 시작을 경고하는 선언문을 지정하는 데 사용되는 프랑스어 표현입니다. 그들에게 경고했을 뿐만 아니라 그때까지 추수하지 말라고 강요하기까지 했습니다. 이 제약 조건은 품질 좋은 와인을 얻기 위한 것이었습니다. 더 읽어보기…
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와인에서 "Crème de Tête"의 의미는 무엇입니까?
그것은 이전에 Sauternes 지역에서 수확의 첫 번째 선택, 특히 질적으로 얻은 가장 풍부한 와인을 지정하는 프랑스어 표현입니다. 이 빈약한 첫 번째 종류는 거의 전적으로 "귀부병"에 영향을 받은 곡물(Botrytis Cinirea)로 구성되었으며, 이 곡물은 최대 더 읽어보기…
Q&A
"Vin du midi"의 의미는 무엇입니까?
"Vin du Midi"는 프랑스어 표현입니다. 문자 그대로 번역하면 "런치 와인"을 의미하기 때문에 매우 까다로운 표현입니다. 그러나 대부분의 경우 프랑스 사람들은 이 표현을 문자 그대로의 의미와는 완전히 다른 의미로 사용합니다. 지리적으로 "Le Midi"는 전체를 포함합니다. 더 읽어보기…
Q&A
와인에서 "Vieilles Vignes"의 의미는 무엇입니까?
"Vieilles Vignes"라는 용어는 프랑스어로 문자 그대로 "Old Vines"를 의미합니다. 따라서 오래된 포도나무로 만든 일부 프랑스 와인의 전면 라벨에서 이 용어를 가장 자주 볼 수 있습니다. 그러나 해당 용어에 대한 실질적인 법적 정의는 없으며, 이는 생산자에서 생산자에 이르기까지 더 읽어보기…
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