Често ще чуете французи да говорят за някои вина, които се наричат „vins mousseux“. Това е общоприет термин за всички пенливи вина, независимо от метода на производство. Това включва пенливи вина, произведени по метода на предците, традиционния метод („méthode champenoise“) и пенливи вина по метода на резервоара...
Тъй като думата „Clos“ на френски означава „заграждение“, всяко лозе, посочено като Clos, трябва да бъде оградено със стена в повечето случаи. Използва се обаче и другаде. Бургундия вероятно е мястото, където този термин е най-разпространен. За своите вина от едно лозе някои производители от наименованието Priorat, разположени в Испания, имат Прочетете още…
Френската фраза „sur souches“ буквално се превежда „на пъновете“ или, в случай на закупуване на бъдеща реколта вино, „на лозата“. Търговията в Бордо понякога е купувала фючърси за реколта, преди дори да е била прибрана, по време на периоди на особено силни продажби.
До определено време от годината, обикновено определено от местните навици, „правото на банвин“ позволява на лорда да продава собственото си вино преди това на своите васали (времето, през което продажбата на вина, различни от тези, принадлежащи на лорда бяха забранени варират значително от Прочетете още…
Гроздето, което е било изсушено или частично изсушено преди ферментация, за да се повиши нивото на захарта, се нарича „flétri“ на френски. Най-често се използва във Франция, Швейцария и понякога във Вале д'Аоста.
„Vin de queue“ е френски израз, който може да се преведе като „опашно вино“. Идва от последната реколта от грозде Sauternes. Беритбата се извършва чрез последователни селекции, наречени „последователни опити“ (последователни пасажи, разпределени във времето), като всеки път се бере само грозде, засегнато от ботритис (благородно гниене). По време на Прочетете още…
„Ban des Vendanges“ е френски израз, използван за обозначаване на прокламацията, която предупреждаваше лозарите за началото на гроздобера. Не само ги предупреди, но дори ги принуди да не жънат дотогава. Това ограничение беше насочено към получаване на качествени вина, като се изисква Прочетете още…
Това е френски израз, който преди е обозначавал в региона Сотерн най-богатите вина, получени чрез първата селекция, особено качествена, на реколтата. Този оскъден първи сорт беше съставен почти изключително от засегнати от „благородно гниене“ зърна (Botrytis Cinirea), които достигнаха изключително високо съдържание на захар до Прочетете още…
„Vin du Midi“ е френски израз. Това е много сложен израз, защото ако го преведете буквално, това ще означава „обедно вино“; но през повечето време французите използват този израз в съвсем различен смисъл от буквалния. Географски "Le Midi" обхваща цялото Прочетете още…
Терминът “Vieilles Vignes” е френски и буквално означава “Стари лози”. Ето защо най-често ще намерите този термин на предния етикет на някои френски вина, произведени от стари лози. Въпреки това, няма истинска правна дефиниция на този термин, което предполага, че от производител до производител, прагът Прочетете още…
BG 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM