Často uslyšíte Francouze mluvit o některých vínech, která jsou označována jako „vins mousseux“. Je to univerzální termín pro všechna šumivá vína bez ohledu na způsob výroby. Patří sem šumivá vína vyrobená metodou Ancestral, tradiční metodou („methode champenoise“) a šumivá metoda tanková…
Protože slovo „Clos“ ve francouzštině znamená „ohrada“, každá vinice označovaná jako Clos by měla být ve většině případů uzavřena zdí. Používá se však i jinde. Burgundsko je pravděpodobně tam, kde je tento výraz nejrozšířenější. Někteří výrobci apelace Priorat se sídlem ve Španělsku pro svá vína z jedné vinice mají Přečtěte si více…
Francouzská fráze „sur souches“ se doslova překládá jako „na pařezech“ nebo v případě nákupu budoucí úrody vína „na révě“. Obchod v Bordeaux příležitostně nakupoval futures na plodinu ještě předtím, než byla vůbec sklizena v obdobích obzvláště silných prodejů.
Až do určité roční doby, obvykle dané místními zvyky, „právo banvin“ umožňovalo pánovi prodávat své vlastní víno před vínem svých vazalů (doba, během níž se prodával vína jiná než vína patřící pánovi byly zakázány se velmi lišily Přečtěte si více…
Hrozny, které byly vysušeny nebo částečně vysušeny před fermentací, aby se zvýšila hladina cukru, se ve francouzštině označují jako „flétri“. Nejčastěji se používá ve Francii, Švýcarsku a někdy ve Valle d'Aosta.
„Vin de queue“ je francouzský výraz, který lze přeložit jako „ocasní víno“. Pochází z poslední sklizně hroznů Sauternes. Sklizeň se provádí postupnými selekcemi nazývanými „tries successives“ (po sobě jdoucí pasáže rozložené v čase), pokaždé se sklízejí pouze hrozny postižené botrytidou (ušlechtilá hniloba). Během Přečtěte si více…
„Ban des Vendanges“ je francouzský výraz, kterým se označovalo prohlášení, které varovalo vinaře před zahájením sklizně. Nejenže je to varovalo, ale dokonce je to nutilo do té doby nesklízet. Toto omezení bylo zaměřeno na získání jakostních vín tím, že vyžaduje Přečtěte si více…
Je to francouzský výraz, který dříve v oblasti Sauternes označoval nejbohatší vína získaná prvním výběrem, zejména jakostním, ze sklizně. Tento skrovný první druh byl složen téměř výhradně z obilí napadených „ušlechtilou hnilobou“ (Botrytis Cinirea), které dosahovaly mimořádně vysokého obsahu cukru až Přečtěte si více…
„Vin du Midi“ je francouzský výraz. Je to velmi ošemetný výraz, protože pokud jej přeložíte doslovně, znamenalo by to „Lunch Wine“; Francouzi však většinou používají tento výraz v úplně jiném smyslu, než je doslovný. Geograficky „Le Midi“ zahrnuje celek Přečtěte si více…
Výraz „Vieilles Vignes“ je francouzský a doslova znamená „Staré vinice“. Nejčastěji se proto s tímto pojmem setkáte na přední etiketě některých francouzských vín vyrobených ze starých rév. Neexistuje však žádná skutečná právní definice tohoto pojmu, což znamená, že práh od výrobce k výrobci Přečtěte si více…
CS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM