Vous entendrez souvent les Français parler de certains vins appelés "vins mousseux". C'est un terme générique regroupant tous les vins effervescents quel que soit leur procédé d'élaboration. Cela comprend les vins effervescents issus de la méthode traditionnelle ("méthode champenoise") ainsi que les effervescents issus de la méthode dite de "cuve close".
Puisque le mot "Clos" en français signifie "enclos", tout vignoble appelé Clos doit être clôturé, par un mur dans la plupart des cas. Cependant, il est également utilisé ailleurs. La Bourgogne est probablement l'endroit où ce terme est le plus répandu. Pour leurs vins de terroir, certains producteurs de l'appellation Priorat situés en Espagne ont Lire la suite…
L'expression "sur souches" est particulièrement utilisée en cas d'achat d'une future récolte de raisin qui se trouve encore "sur la vigne" au moment de l'acte d'achat. La place de Bordeaux a parfois acheté des raisins "sur souches" par le biais de contrats à terme sur une récolte avant même qu'elle ne soit récoltée, notamment pendant des périodes où la demande était extrêmement forte.
Jusqu'à une certaine période de l'année, typiquement fixée par les habitudes locales, le « droit de banvin » permettait au seigneur de vendre son propre vin avant celui de ses vassaux (période pendant laquelle la vente des vins autres que ceux du seigneur ont été interdits variaient considérablement de Lire la suite…
Les raisins qui ont été séchés, ou partiellement séchés, avant la fermentation pour élever le niveau de sucre sont appelés « flétri » en français. Il est le plus régulièrement utilisé en France, en Suisse et parfois dans le Val d'Aoste.
« Vin de queue » est une expression française qui peut se traduire par « vin de queue ». Il est issu de la dernière récolte de raisins de Sauternes. Les vendanges se font par tris successifs appelés « essais successifs » (passages successifs étalés dans le temps), ne récoltant à chaque fois que des raisins atteints de botrytis (pourriture noble). Pendant le Lire la suite…
Le "Ban des Vendanges" est une expression française qui désignait la proclamation qui prévenait les vignerons de l'ouverture des vendanges. Non seulement cela les a avertis, mais cela les a même obligés à ne pas récolter jusque-là. Cette contrainte visait à obtenir des vins de qualité, en exigeant Lire la suite…
C'est une expression française qui désignait autrefois, dans le Sauternais, les vins les plus riches obtenus par la première sélection, surtout qualitative, de la récolte. Cette première sorte peu abondante était composée presque exclusivement de grains atteints de "pourriture noble" (Botrytis Cinirea), qui atteignaient une teneur en sucre exceptionnellement élevée allant jusqu'à Lire la suite…
Un « Vin du Midi » est une expression française. C'est une expression très délicate car si vous la traduisez littéralement, cela signifierait «Lunch Wine»; cependant, la plupart du temps, les Français utilisent cette expression dans un sens totalement différent du sens littéral. Géographiquement, « Le Midi » englobe tout Lire la suite…
Le terme « Vieilles Vignes » est français et signifie littéralement « Vieilles Vignes ». Ainsi, vous retrouverez le plus souvent ce terme sur la face avant de certains vins français issus de vieilles vignes. Cependant, il n'existe pas de véritable définition juridique de ce terme, ce qui implique que de producteur à producteur, le seuil Lire la suite…
FR 
EN 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM