Sentirai spesso i francesi parlare di alcuni vini che vengono definiti "vins mousseux". È un termine generico per tutti i vini spumanti, indipendentemente dal metodo di produzione. Questo include vini spumanti realizzati con il metodo Ancestrale, il metodo tradizionale ("méthode champenoise") e gli spumanti con metodo in vasca (Metodo Martinotti)...
Poiché la parola "Clos" in francese significa "recinto", qualsiasi vigneto indicato come Clos dovrebbe essere racchiuso, nella maggior parte dei casi, da un muro. Tuttavia, è utilizzato anche altrove. La Borgogna è probabilmente dove questo termine è più diffuso. Per i loro vini da vigneto singolo, alcuni produttori della denominazione Priorat situati in Spagna hanno Leggi di più…
La frase francese "sur souches" si traduce letteralmente in "sui ceppi" o, nel caso di acquisto di un futuro raccolto di vino, "sulla vite". Il commercio di Bordeaux ha occasionalmente acquistato 'Futures' su un raccolto prima ancora che fosse raccolto durante periodi di vendite particolarmente forti.
Fino ad un determinato periodo dell'anno, tipicamente fissato dalle consuetudini locali, il “diritto di banvin” permetteva al signore di vendere il proprio vino prima di quello dei suoi feudatari (periodo durante il quale la vendita di vini diversi da quelli del signore sono stati banditi variavano notevolmente da Leggi di più…
Le uve che sono state appassite, o parzialmente appassite, prima della fermentazione per aumentare il livello di zucchero sono chiamate "flétri" in francese. Viene utilizzato più regolarmente in Francia, Svizzera e talvolta in Valle d'Aosta.
“Vin de queue” è un'espressione francese che può essere tradotta come “vino di coda”. Nasce dall'ultima vendemmia di uve Sauternes. La vendemmia avviene per selezioni successive denominate “tries successives” (passaggi successivi dilazionati nel tempo), raccogliendo di volta in volta solo uve affette da botrite (muffa nobile). Durante Leggi di più…
Il “Ban des Vendanges” è un'espressione francese che designava il bando che avvisava i viticoltori dell'apertura della vendemmia. Non solo li ha avvertiti, ma li ha anche costretti a non raccogliere fino ad allora. Questo vincolo era finalizzato all'ottenimento di vini di qualità, imponendo Leggi di più…
È un'espressione francese che anticamente designava, nella regione del Sauternes, i vini più ricchi ottenuti dalla prima selezione, soprattutto qualitativa, della vendemmia. Questo scarso primo tipo era composto quasi esclusivamente da chicchi affetti da “muffa nobile” (Botrytis Cinirea), che raggiungeva un contenuto zuccherino eccezionalmente elevato fino a Leggi di più…
Un "Vin du Midi" è un'espressione francese. È un'espressione molto complicata perché se la traduci letteralmente significherebbe “Vino del Pranzo”; tuttavia, il più delle volte, i francesi usano questa espressione in un senso totalmente diverso da quello letterale. Geograficamente “Le Midi” racchiude il tutto Leggi di più…
Il termine “Vieilles Vignes” è francese e significa letteralmente “vecchie vigne”. Pertanto, troverai molto spesso questo termine sull'etichetta anteriore di alcuni vini francesi ottenuti da vecchie viti. Tuttavia, non esiste una vera e propria definizione legale di tale termine, il che implica che da produttore a produttore, la soglia Leggi di più…
IT 
EN 
FR 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM