フランスのブドウ園に適用される、環境への取り組みと密接または間接的に関連する認証が多数あります。彼らの数を考えると、 ここでは、特定された 24 の各オプションの概要を示します。
認証とラベルの違い
証明書とラベルという 2 つの用語がよく使用されることに注意してください。これら 2 つの用語には法的価値がありますが、よく使用される用語 (「ビンの責任者」、「環境に優しい」など) には法的価値がありません。
もともと、認証という用語は「認証」プロセスを指し、ラベルという用語は、この情報を消費者に伝達することを目的としたグラフィック要素を指しました。現在、ほとんどの俳優がこれらの用語を同じ意味で使用しているため、この区別は適用されなくなりました。
選定基準
選択基準に関して、フランスのワイナリーは、認証を管理する団体の性質に関連したロジックに基づいて選択することができます。つまり、民間 (ビオディヴァン) または公的機関からの発行 (ラベル AB) です。
別の選択基準が、認証の対象となるスペクトルに関連付けられる場合があります。制限された範囲とは、たとえば、「残留農薬ゼロ」（ボトルの内容物のみ）などです。一方で、ブドウ畑全体のアプローチ（ABやデメテル）、あるいは「RSE」と呼ばれる社会・社会・経済を含めたグローバルなアプローチ（テラ・ヴィティスなど）。
別の可能性は、ワイン生産者の職業に関する特定の哲学を証明することを目的とした認証に目を向けることです (例: AB、Demeter、Nature など)。
認証とラベルの投資収益率について
すべての選択基準の中で、おそらく最も重要なのは、生産者に最高の経済的利益をもたらすものでしょう。実際、生産者はビオディナミ (または自然…) ワイン造りを実践するためにラベルを必要としません。したがって、認証を正当化する主な理由は、特定の認証によってもたらされる収益性にあります。収益性は市場の需要によって決まり、さらに市場の需要は対象となる消費者による認証の認識（背景トレンドや流行）によって決まります。
今日、私たちはABラベルのワインの真のダイナミックさを目の当たりにしています。他の認証も、専門的なアマチュア向けの真のニッチ市場として機能する可能性があります (「ナチュラル」ワイン)。
コスト効率を高める必要性
理論的には、これらすべての認定を相互に追加することができます。しかし、生産者は一般に、認証の限界効用が減少しており、追加コスト、管理上の過負荷、消費者の混乱を引き起こすだけであるため、認証を「収集」することを避けています。
いくつかの興味深い組み合わせ
ただし、一部のラベル (Demeter、Nature など) では、最終ラベルを受け取るために事前に有機農業ラベルを取得する必要があります。
さらに、EMS などの特定のアプローチでは、ブドウ園の活動強化を目的とした認証 (ISO 14001 – アフノール) と HVE 認証を組み合わせることが提案されています。
さまざまなオプションを分析するには、 私は、分析的かつ総合的なビジョンを可能にする独自のマッピングを提案します。
最後に、一部の認定は、より要求の厳しい、またはより広範な認定への入門 (HVE1) または出発点 (3D) として機能することを目的としています。
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