Има много сертификати, тясно или непряко свързани с екологичния подход, които са приложими за френските лозя. Предвид броя им, тук е предоставено обобщено представяне на всяка от 24-те идентифицирани опции.
Разликата между сертификати и етикети
Трябва да се отбележи, че често се използват два термина: сертификати и етикети. Тези два термина имат правна стойност, за разлика от някои често използвани термини („Vins Responsables“, „Eco-Friendly“…), които нямат такава.
Първоначално терминът сертифициране се отнася до процеса на „сертифициране“, докато терминът етикет се отнася до графичния елемент, целящ да предаде тази информация на потребителя. Днес това разграничение вече не се прилага, защото повечето актьори използват тези термини взаимозаменяемо.
Критерии за подбор
По отношение на критериите за подбор, френските винарни могат да основат избора си на логика, свързана с естеството на органа, управляващ сертифицирането: частен (Biodyvin) или еманация от публичните органи (етикет AB).
Друг критерий за подбор може да бъде свързан със спектъра, обхванат от сертифицирането. Ограничен спектър може да бъде например „Нулев остатък от пестициди“ (само съдържание на бутилка). От друга страна, подход към цялото лозе (AB или Demeter) или глобален подход, наречен „RSE“, включително социален, социален и икономически (Terra Vitis и т.н.).
Друга възможност е да се обърнете към сертификати, целящи да свидетелстват за дадена философия на професията на лозаря (напр. AB, Demeter, Nature и др.).
Относно възвръщаемостта на инвестициите в сертификати и етикети
От всички критерии за подбор вероятно най-важен е този, който предлага най-добра икономическа възвръщаемост за производителя. Наистина, един производител не се нуждае от етикет, за да практикува биодинамично (или Nature…) винопроизводство. Следователно основната обосновка за сертифициране се крие в доходността, предлагана от това или онова сертифициране. Рентабилността се определя от пазарното търсене, което от своя страна се определя от признаването на сертификата от целевия потребител (основна тенденция или прищявка).
Днес сме свидетели на истинска динамика за вината с етикет AB. Други сертификати също могат да действат като истинска пазарна ниша за специализирани аматьори („Натурални“ вина).
Необходимостта да бъде рентабилен
Всички тези сертификати теоретично могат да се добавят един към друг. Въпреки това производителите обикновено избягват „събирането“ на сертификати, тъй като тяхната пределна полезност намалява и само би създала допълнителни разходи, административно претоварване и объркване на потребителите.
Някои интересни комбинации
Въпреки това, някои етикети (Demeter, Nature и т.н.) изискват предварително получаване на етикет за органично земеделие, за да получите окончателния етикет.
Освен това някои подходи, като например EMS, предлагат комбиниране на сертифициране, насочено към подобряване на дейността на лозята (ISO 14001 – Afnor) с HVE сертифициране.
За да анализирате различните опции, Предлагам свое собствено картографиране, позволяващо аналитична и синтетична визия.
И накрая, някои сертификати са предназначени да служат като въведение (HVE1) или трамплин (3D) към по-взискателно или по-широко сертифициране.
Последвайте ме в моите социални медии
Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!
Нищо от това съдържание не е спонсорирано
Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия
BG 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM