Nota di degustazione: Colmant Cap Classique Brut Reserve

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Colmant

Regione: Franschhoek, Sud Africa

Denominazione: Vino di Origine Western Cap

Tipo: Vino Spumante

Vintage : Non vintage

Data di Degustazione: Novembre 2022 – Bottiglia

Tipo di viticoltura: Tradizionale

Uve utilizzate: 52% Pinot Nero, 48% Chardonnay

Miscela: Non comunicato

Dettagli di vinificazione: Metodo Tradizionale (Méthode Champenoise)

Invecchiamento: 30 mesi sui lieviti in bottiglia

Livello di zucchero: circa 8 g/litro

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Limone
• Intensità = Pallido

NASO

• Intensità = Medio+
• Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario
• Aromi = limone, brioche, drupacee con sentori di frutti tropicali

PALATO

• Dolcezza = Leggermente Off Dry (> 6 g / litro)
• Acidità = Medio+
• Tannini = N / A
• Alcol = medio
• Corpo = medio
• Intensità aromatica = Medio+
• Caratteristiche gustative = Primario + Secondario
• Dettagli sul sapore = limone, brioche, frutta a nocciolo con sentori di frutti tropicali, accenni di litchi (non presenti al naso)
• Altro = Le bollicine sono cremose e ben integrate ma un po' dissipate
• Finale = medio

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Molto bene
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 8°C fino a 4-5 anni
  • La qualità del vino e gli interessanti aromi secondari daranno a questo vino la capacità di guadagnare leggermente in complessità con l'invecchiamento (tuttavia probabilmente non beneficerà di un invecchiamento superiore a 5 anni)
• Prezzo al dettaglio = 23 euro (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = Sul prezzo per la qualità offerta
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = Migliore affare per soldi rispetto a molti altri spumanti offerti allo stesso prezzo
• Idoneità per diabetici = Non adatto
• Temperatura di servizio = intorno agli 8°C
• Suggerito Abbinamento Cibo & Vino = Ostriche / Sushi / Frutti di mare
• Commenti = difficile no dire che questo vino è sicuramente un buon acquisto che garantisce un ottimo rapporto qualità prezzo unito alla capacità di invecchiare per qualche anno
• Voto finale = B+

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala