INFORMACIÓN GENERAL
Finca / Productor / Marca: Viñedos de Alheit
Región: Hermanus, Sudáfrica
Denominación: Cabo occidental WO
Escribe: Vino blanco seco, sin espuma
Clásico: 2020
Fecha de Cata: abril 2023
Tipo de viticultura: convencional (no comunicado)
Uvas utilizadas: 100% Chenin blanco
Mezcla de la vendimia: 100% uvas de 2020
Detalles de vinificación: vides realizadas en Gobelet, viñas en pie franco, vendimia manual, seleccionado a mano, prensado de racimos enteros, fermentación alcohólica de 30 días
Envejecimiento: 12 meses sobre lías + 6 meses en botella
Nivel de azúcar: bajo (1,81g/litro de azúcar residual)
Sulfitos: Contiene sulfitos
APARIENCIA
- Color = Limón (con reflejos verdes)
- Intensidad = Pálido
NARIZ
- Intensidad = Pronunciado
- Aromas Caracteristicas = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Aromas = Manzana, limón, cítricos, notas minerales, toques de humo, flor
PALADAR
- Dulzura = Seco
- Acidez = Medio+
- taninos = No
- Alcohol = Medio (13%)
- Cuerpo = Medio+
- Intensidad de sabor = Pronunciado
- Características del sabor = Primaria + Secundaria + Terciaria
- Detalles del sabor = Manzana, limón, cítricos, pomelo, notas minerales, notas ahumadas, flor, madreselva, manzana asada
- Otro = hermosa acidez vibrante
- Terminar = Largo
EVALUACIÓN GENERAL (1)
- Calidad general = Pendiente
- Añejamiento en botella =
- Puede conservarse a unos 8 °C durante un máximo de 8-10 años.
- Puede ganar algo de complejidad con el envejecimiento
- Precio de venta al público = 95 euros por una botella individual de 75 cl (precio de venta al público en Francia, impuestos incluidos)
- Relación calidad-precio = bien
- Comparación con la misma competencia de precios = bien
- Idoneidad para diabéticos = bajo (1,81g/litro de azúcar residual)
- Temperatura de servicio = alrededor de 12°C
- Maridaje sugerido de comida y vino = carnes blancas, cocina asiática, cocina agria, chuletas de cerdo, pintade
- Comentarios = Este es un excelente Chenin Blanc de Sudáfrica con una acidez encantadora y vibrante, fruta ligeramente exuberante alrededor de manzana, cítricos y manzana asada. Una hermosa complejidad y un largo final. En resumen, ¡este vino es parte de las grandes ligas!
- Calificación final = A
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(1)GUÍA DE EVALUACIÓN GENERAL
Tenga en cuenta que, aunque se ha hecho todo lo posible para ser lo más objetivo posible, la evaluación general implica inherentemente un grado de subjetividad basado en una evaluación personal del vino.
- Escala de calidad general
- Pobre < Aceptable < Bueno < Muy Bueno < Sobresaliente
- Crianza en botella
- ¿Se beneficiará del envejecimiento adicional?
- Precio al por menor
- Por lo general, el precio minorista de una botella incluye impuestos
- Relación calidad-precio
- Calidad ofrecida en comparación con el precio pagado
- Comparación con la misma competencia de precios
- ¿Dónde se encuentra en comparación con la competencia promedio del mismo rango de precios?
- Idoneidad para diabéticos
- Evaluación del nivel de azúcar final para diabéticos en etapas tempranas
- Comentarios
- Cualquier elemento adicional digno de mención
- Escala de calificaciones finales
- A++ = Vino fuera de las listas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vino Sobresaliente
- A = Gran Vino
- A- = Muy Muy Bueno
- B+ = Muy bueno
- B = Bueno
- B- = Notable
- C+ = Aceptable
- C = Pobre
- F = La peor nota de esta escala
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ET 
LV 
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