品酒笔记：西开普省，“Magnetic North”，Alheit 葡萄园，2020 年

一般信息

地产/生产商/品牌： 阿尔海特葡萄园

地区： 南非赫曼努斯

称谓： 西开普省

类型： 干白葡萄酒，不起泡

优质的： 2020

品尝日期： 2023 年 4 月

葡萄栽培类型： 常规（未传达）

使用的葡萄： 100% 白诗宁

复古混合： 100% 2020 年葡萄

酿酒细节： 葡萄藤在 Gobelet 中进行, 未嫁接的葡萄树, 手工采摘, 手工分选, 整串压榨, 酒精发酵 30 天

老化： 酒糟陈酿 12 个月 + 瓶中陈酿 6 个月

糖度： 低（1.81克/升残糖）

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 柠檬（绿色反光）
• 强度 = 苍白

鼻子

• 强度 = 发音
• 香气特征 = 小学+中学+大学
• 香气 = 苹果、柠檬、柑橘、矿物香调、淡淡的烟熏、花香

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度= 中+
• 单宁 = 不
• 酒精= 中型 (13%)
• 正文 = 中+
• 风味强度 = 发音
• 风味特征 = 小学+中学+大学
• 风味细节= 苹果、柠檬、柑橘、葡萄柚、矿物香调、烟熏味、花香、金银花、烤苹果
• 其他= 美丽充满活力的酸度
• 完成= 长

一般评估 (1)

• 综合素质= 杰出的
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 8°C 左右保存长达 8-10 年
  • 可以从老化中获得一些复杂性
• 零售价 = 75cl 单瓶 95 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 好的
• 同价位竞争比较= 好的
• 糖尿病患者的适用性 = 低（1.81克/升残糖）
• 使用温度 = 约 12°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 = 白肉, 亚洲美食, 酸菜, 猪排, Pintade
• 评论 = 这是一款来自南非的极品白诗南，酸度宜人，充满活力，苹果、柑橘和烤苹果的果香略带旺盛。美丽的复杂性和悠长的余韵。简而言之，这款酒属于大联盟！
• 最终成绩 = A

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩