Nota de cata: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

INFORMACIÓN GENERAL

Finca / Productor / Marca: clos henri

Región: Valle de Wairau, Malborough, Nueva Zelanda

Denominación: Vino de Nueva Zelanda

Escribe: Vino tinto seco, sin espuma

Clásico: 2017

Fecha de Cata: abril 2023

Tipo de viticultura: orgánico (certificado)

Uvas utilizadas: 100% Pinot Noir

Mezcla de la vendimia: 100% uvas de 2017

Detalles de vinificación: de secano, vendimia manual, uva despalillada 80% + racimo entero 20%, maceración post fermentativa durante 3 semanas

Envejecimiento: envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés 100% (de las cuales 20% es de roble nuevo)

Nivel de azúcar: bajo (nivel de azúcar residual no comunicado)

Sulfitos: Contiene sulfitos

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APARIENCIA

• Color = Rubí
• Intensidad = Medio+

NARIZ

• Intensidad = Medio+
• Aromas Caracteristicas = Primaria + Secundaria + Terciaria
• Aromas = Frambuesa, cassis, grosella, pimienta negra, notas de violeta, canela

PALADAR

• Dulzura = Seco
• Acidez = Medio+
• taninos = Medio+ (fino y bien integrado)
• Alcohol = Alto (14%)
• Cuerpo = Medio+
• Intensidad de sabor = Medio+
• Características del sabor = Primaria + Secundaria + Terciaria
• Detalles del sabor = Frambuesa, cassis de fresa silvestre, grosella, pimienta negra, notas de violeta, canela
• Otro = acidez brillante
• Terminar = Largo

EVALUACIÓN GENERAL (1)

• Calidad general = Muy muy bien
• Añejamiento en botella =
  • Puede conservarse a unos 10 °C durante un máximo de 10-12 años.
  • Ganará complejidad con el envejecimiento
• Precio de venta al público = 35 euros por una botella individual de 75 cl (precio de venta al público en Francia, impuestos incluidos)
• Relación calidad-precio = De primera categoría
• Comparación con la misma competencia de precios = De primera categoría
• Idoneidad para diabéticos = adecuado (nivel de azúcar residual no comunicado)
• Temperatura de servicio = alrededor de 15°C
• Maridaje sugerido de comida y vino = capón, codorniz, pato, filete de salmón de Nueva Zelanda, cerdo, ternera, cordero, venado, chuletas de cordero con costra de hierbas, venado a la brasa
• Comentarios = Me gusta mucho la relación calidad-precio que ofrece este vino. Acidez brillante, paladar complejo y final largo. Un excelente ejemplo de lo que puede ser un muy buen Pinot Noir de Nueva Zelanda. Todo ello a un precio muy asequible dada su gran calidad. Realmente te aconsejo que lo pruebes (especialmente si nunca has probado un Pinot Noir de Nueva Zelanda en el pasado).
• Calificación final = A-

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(1)GUÍA DE EVALUACIÓN GENERAL

Tenga en cuenta que, aunque se ha hecho todo lo posible para ser lo más objetivo posible, la evaluación general implica inherentemente un grado de subjetividad basado en una evaluación personal del vino.

• Escala de calidad general
  • Pobre < Aceptable < Bueno < Muy Bueno < Sobresaliente
• Crianza en botella
  • ¿Se beneficiará del envejecimiento adicional?
• Precio al por menor
  • Por lo general, el precio minorista de una botella incluye impuestos
• Relación calidad-precio
  • Calidad ofrecida en comparación con el precio pagado
• Comparación con la misma competencia de precios
  • ¿Dónde se encuentra en comparación con la competencia promedio del mismo rango de precios?
• Idoneidad para diabéticos
  • Evaluación del nivel de azúcar final para diabéticos en etapas tempranas
• Comentarios
  • Cualquier elemento adicional digno de mención
• Escala de calificaciones finales
  • A++ = Vino fuera de las listas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vino Sobresaliente
  • A = Gran Vino
  • A- = Muy Muy Bueno
  • B+ = Muy bueno
  • B = Bueno
  • B- = Notable
  • C+ = Aceptable
  • C = Pobre
  • F = La peor nota de esta escala