Oregon ist heute nach Kalifornien, Washington, New York und Pennsylvania der fünftgrößte Wein produzierende Bundesstaat der USA. Allerdings ging es in Oregon nie um Quantität, sondern um Qualität. Oregon verfügt über einzigartige klimatische Bedingungen für den Anbau einer der anspruchsvollsten Rebsorten der Welt: Pinot Noir und Winzer in der Region beherrschen die Kunst, eine so empfindliche Rebsorte zu verarbeiten.
Weinliebhaber betrachten Oregon Pinot Noir als einen der besten der Welt und konkurrieren in Qualität und Prestige mit seinen europäischen Pendants. Der Westküstenstaat ist auch führend im nachhaltigen, biologischen und biodynamischen Weinbau, was seine Weine noch attraktiver macht. Dieser Artikel soll Ihnen helfen, mehr über Oregon Pinot Noir zu erfahren.
Die Geschichte des Oregon Pinot Noir
Die ersten Pioniere, die Mitte des 19. Jahrhunderts in Oregon ankamen, pflanzten die ersten Weinreben in der Gegend. Sie gründeten die ersten Weingüter, lange bevor der Staat offiziell Teil der Amerikanischen Union wurde. Der Weinanbau in Oregon blieb jedoch in den nächsten siebzig Jahren klein und lokalisiert. Natürlich schränkte die Prohibition in den 1920er Jahren Oregons Weinbemühungen noch weiter ein.
Die wirkliche Veränderung kam in den 1960er Jahren, als Winzer aus Kalifornien auf der Suche nach kälteren und besser geeigneten Klimazonen für den Anbau erlesener Rebsorten in Oregon den perfekten Ort fanden, um eine der anspruchsvollsten Rebsorten anzupflanzen: Pinot Noir. Im Jahr 1965 pflanzte David Lett die ersten Reben im Willamette Valley, gefolgt von Richard Sommer, Dick Erath, Dick und Nancy Ponzi und anderen. Mit Stecklingen direkt aus dem französischen Burgund legten sie den Grundstein für einen der besten Pinot Noir-Weine des Landes und der Welt.
Diese authentischen Pioniere steigerten den Ruf der Region im Weinbereich und halfen bei der Gründung der American Viticultural Areas (AVA) sowie der Förderung von Nachhaltigkeit und Landschaftsschutz. Bald wurde klar, dass Oregon Pinot Noir genauso interessant war wie der aus prestigeträchtigen französischen Appellationen, und zwar so sehr, dass burgundische Produzenten selbst, insbesondere Domaine Drouhin, Betriebe im Staat gründeten.
Als Oregons Ruf als Wein wuchs, strömten Auszeichnungen und Auszeichnungen ein. Allerdings gingen die Winzer in Oregon immer wieder an die Grenzen. Über 50% der Weinberge sind als nachhaltig zertifiziert und viele werden biologisch oder biodynamisch bewirtschaftet. Das Ergebnis spiegelt sich in der Qualität des Weins wider, der wirklich ein Gefühl für den Ort zum Ausdruck bringt, oder wie die Franzosen es nennen Terroir.
Terroir und Weinbau
Pinot Noir ist eine Kaltklimasorte, die in nördlichen Breiten gedeiht; es ist anfällig für Feuchtigkeit und extreme Hitze. Es ist keine Überraschung, dass Oregon über ein ideales Klima für den Anbau verfügt: Die Küstenberge schützen die Weinberge vor Regen und spenden während der Vegetationsperiode täglich über fünfzehn Stunden Sonnenlicht.
Oregon verfügt außerdem über vielfältige Böden, die maßgeblich zur Kartierung der AVAs der Region beigetragen haben. Zweihundert Millionen Jahre geologische Vielfalt bedeuten, dass einige Weinberge auf vulkanischen Böden gepflanzt sind, während andere auf feinem Meeressedimentgestein liegen. Kurz gesagt, das Klima und der Boden sorgen dafür, dass Pinot, der in verschiedenen Gebieten angebaut wird, unterschiedlich aussieht und schmeckt.
Die meisten mit Pinot bepflanzten Weinberge befinden sich im Willamette Valley AVA, vor allem weil der Herbstregen die langsam reifenden Trauben gefährdet. Pinot hingegen reift früh in der Saison. Wenig Regen bedeutet auch, dass keine Fungizide und Pestizide erforderlich sind, was eine nachhaltige Landwirtschaft ermöglicht.
Wein machen
Oregon ist die Heimat vieler kleiner und mittlerer Weingüter. Das bedeutet, dass Oregon Pinot Noir immer handwerklich und in kleinen Mengen verarbeitet wird. Dies macht Oregon Pinot auch selten und daher manchmal teuer.
Die Erzeuger pflücken und sortieren die Trauben intensiv und stellen sicher, dass nur die besten Früchte verarbeitet werden. Kalteinweichen (siehe Mazeration) den Trauben Farbe zu extrahieren ist typisch. Anschließend werden sie bei niedrigen Temperaturen vergoren, um einen eleganten Wein mit raffinierten Aromen und Ausgewogenheit zu erhalten Säure. Das Mischen von Trauben aus verschiedenen Weinbergen ist keine Seltenheit, aber Weine aus einzelnen Weinbergen sind oft interessanter. Schließlich reifen fast alle Oregon Pinot Noirs mindestens sechs Monate lang in kleinen Eichenfässern, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.
Oregon Pinot Noir Geschmacksprofil
Im Gegensatz zum burgundischen Pinot bietet Oregon Pinot Noir reife Fruchtaromen, die an schwarze Kirschen, Brombeeren und manchmal Preiselbeeren erinnern. Immer mit Anklängen von feuchter Erde und braunen Gewürzen aus der Eichenreifung. Da es sich bei Pinot Noir um eine vom Terroir abhängige Rebsorte handelt, ist es leicht zu erkennen, warum nicht alle Oregon Pinot gleich schmecken. Der Wein kann je nach Terroir reife oder säuerliche Früchte und unterschiedliche Säuregrade aufweisen; In Oregon gibt es 23 AVA (American Viticultural Areas).
Oregon Pinot Noir bietet Lebendigkeit Säure und glatt TannineDamit passt es ideal zu magerem rotem Fleisch, gebratenem weißem Fleisch, gebratenem Geflügel und fettem Fisch wie Lachs und Thunfisch. Junge Exemplare genießt man am besten gekühlt, während die einprägsamsten Pinots am besten knapp bei Zimmertemperatur genossen werden – es sind wirklich Meditationsweine, die den besten der Welt ebenbürtig sind.
Weine zum Probieren
Beaux Freres Der Beaux Freres Vineyard Pinot Noir, Ribbon Ridge
Michael G. Etzel gründete Beaux Frères im Jahr 1986 und verwandelte eine Schweinefarm im Willamette Valley in ein Pinot Noir-Anbaugebiet. Das familiengeführte Weingut respektiert die Umwelt sehr und legt großen Wert auf die Umsetzung biodynamischer Weinbaupraktiken und den Verzicht auf chemische Spritzmittel und kommerzielle Düngemittel. Sie verwenden zur Konservierung ihrer Weine sogar das natürliche Kohlensäuregas, das bei der Gärung entsteht, anstatt Schwefel zu verwenden, was einigen Flaschen eine einzigartige Kohlensäure verleiht.
Dieser Wein stammt aus dem ersten Weinberg des Weinguts, der 1988 gepflanzt wurde, was zu konzentrierten Früchten von enormer Qualität führt. Die Nase öffnet sich mit reifen schwarzen Kirschen, blumigen Aromen und einer subtilen Erdnote. Auch der Gaumen ist angenehm, mit pudrigen Tanninen, erfrischender Säure und einem langen Abgang. Dies ist die Weinsorte, die zu besonderen Anlässen serviert wird und gut zu gebratenem Geflügel, fettem Fisch und gereiftem Käse passt.
Domaine Drouhin Laurene Pinot Noir, Dundee Hills
Der burgundische Winzer Domaine Drouhin war eines der ersten Weingüter der Alten Welt, das die Qualität des Oregon-Terroirs erkannte. Sie kauften ihr erstes Grundstück im Jahr 1987. Das Weingut brachte natürlich sein zeitloses Wissen ein und begann mit der Herstellung von Pinot Noir auf altmodische Weise, mit spektakulären Ergebnissen.
Laurene Pinot Noir, benannt nach der ältesten Tochter von Veronique Boss-Drouhin, ist ein ikonischer Wein, der aus in den Dundee Hills angebauten Früchten hergestellt wird. Der Weinberg ist als „Low Input Viticulture Environment“ zertifiziert und wird wie ein Garten gepflegt. Der Wein zeigt schwarze Kirschen und Pflaumen, gefolgt von feuchter Erde und Blumenerde mit einem Hauch von Veilchen. Dieser Wein ist am Gaumen seidig und seine durchdringende Säure trägt seine Aromen bis weit in den Nachgeschmack hinein. Dieser Wein passt gut zu herzhaften Eintöpfen wie Bourguignon-Rindfleisch, Ente und gegrilltem Lachs.
Resonanz Les Coteaux Pinot Noir, Willamette Valley
Resonance ist auf Pinot Noir aus dem Willamette Valley spezialisiert. Die berühmten Weine aus dem Burgund inspirieren sie, doch sie haben ihren Weg gefunden, das Terroir ihrer Heimat zum Ausdruck zu bringen. In enger Zusammenarbeit mit dem bemerkenswerten Maison Louis Jadot (aus Burgund, Frankreich) bewirtschaftet Resonance sein Land nachhaltig mit praktischem Weinbau und stellt sicher, dass seine Weine die Persönlichkeit der vier großen AVAs widerspiegeln, an denen sie arbeiten.
Der Pinot Noir von Les Coteaux Estate wird aus Trauben aus den Hügeln hergestellt. Die Reben stammen aus biologischem Anbau und werden nicht bewässert. Sie produzieren komplexe Weine mit dem Duft von Kirschen, Himbeeren und Lakritze, blumigen Noten und einem würzigen Geschmack. Der Wein ist delikat und elegant, harmonisch zwischen Alkohol, Säure und feinen Tanninen, alles zusammengeführt während 18 Monaten in französischen Eichenfässern.
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