Преглед на региона Пиемонт: виненото бижу на Италия

Пиемонте обхваща по-голямата част от северозападната част на Италия и е вторият по големина винен регион в страната след Сицилия. Този регион е богат източник на висококачествени и нетипични вина, произведени от над 20 различни, често уникални сорта грозде. Тези лози се отглеждат изключително по хълмове, а площта на лозята надхвърля 45 000 хектара...

Повече за Dolcetto: местният сорт червено грозде на Piemonte

Dolcetto е типичен червен сорт грозде от Пиемонте (Италия). Преди филоксерата Dolcetto е бил най-разпространеният сорт грозде в Пиемонте.

Името се превежда като „малко сладко“, намеквайки не за виното, което често е сухо, а за нивото на сладост, което остава в гроздето при беритбата...

Повече за Барбера: Пиемонте е най-засаденият сорт грозде

Барбера е исторически сорт грозде от Пиемонте (Италия) и най-масово култивираният. Няма индикация откъде произхожда гроздето; въпреки това хълмовете на Монферато често се смятат за негов роден дом...

За австралийския Шираз и неговите търговски предимства

По отношение на засадената площ, сортът червено вино Шираз отдавна е най-засаденият и най-признат сорт грозде в Австралия. Отглеждан почти навсякъде в Австралия, той в голяма степен задоволява различните изисквания на различните местни тероари и климати. Този вид грозде има дълга история в Австралия и е идентичен с френския сорт грозде Сира...

Какво е нетипично стареене на вино

В края на 80-те години на миналия век за първи път в Германия се съобщава за атипично стареене (ATA) или нетипично стареене (UTA) под термина Untypisher Alterungsnote. Използва се за разпознаване на феномен, който присъства предимно в бели вина от хладен климат...

Разбиране на стипчивостта на виното

Стипчивостта във виното се отнася до група от усещания, които възникват от свиване, дърпане или набръчкване на тъканите на устата при вкусване на вино.

Преди се смяташе, че стипчивостта на виното е един от основните вкусове...

bg_BGBG