Винен речник
Какво е "Madre" на Вин Санто?
The ‘Madre’ (“Mother” in Italian) is a thick deposit of wine-soaked lees and yeast cells left at the bottom of the Caratello (ancient barrels used to make Vin Santo in Tuscany) when racked…
The ‘Madre’ (“Mother” in Italian) is a thick deposit of wine-soaked lees and yeast cells left at the bottom of the Caratello (ancient barrels used to make Vin Santo in Tuscany) when racked…
Небиоло често се смята за най-уважаваното червено грозде в Италия. Той е и един от най-старите му, като първото му споменаване датира от 13 век...
Arrope е сироп, използван в Испания за подслаждане на вино (добавяне на захар), особено на шери, който се приготвя чрез кипене и така концентриране на неферментиралия гроздов сок.
Aoûtement е френски термин, използван за обозначаване на „узряването на бастуните“ (където тръстиките вдървесняват), което може да се случи през месец август („Août“ на френски) в Северното полукълбо...
„Naturwein“ е немско вино, към което не е добавена захар с цел обогатяване на алкохолната му сила...