有几种方法可以回答这个关于不同类型葡萄酒的问题。最简单的答案是使用几个细分市场来涵盖世界上所有不同葡萄酒的广泛范围。以下是我建议帮助葡萄酒新手更好地了解葡萄酒世界的不同部分：
- 颜色
- 静止/闪闪发光
- 含糖量
- 葡萄酒的酿造方式
- 使用的葡萄品种
- 原产地/地区
颜色
葡萄酒的主要颜色只有三种：红色、白色和桃红。如果我们将玫瑰色视为红色的变体，我们甚至可以将其减少为两种颜色（白色和红色）。然而，为了更好地理解，记住这 3 种颜色并考虑所有的葡萄酒都属于这 3 类是很重要的。你会发现葡萄酒被描述为“鲑鱼色”、“灰色”和其他颜色，但这些只是桃红葡萄酒颜色的变体。白葡萄酒也是如此，你可能会发现像琥珀色、橙色……等形容词。至于红色，它更明显，因为描述形容词的范围可以从几乎深黑到紫色、红宝石和石榴石，但它们是以某种方式更明显地归因于红酒。
颜色属性主要来自用于酿造葡萄酒的葡萄皮的颜色。葡萄只有两种颜色：深色（红色）和白色（黄色）。我们之所以这样说，主要是因为桃红葡萄酒可以使用不同的技术制成，可以使用白葡萄和红葡萄的混合物，也可以通过与压榨红葡萄相关的极短时间的皮肤接触来制成。白葡萄可以由两种葡萄制成，白葡萄或红葡萄（只要在压榨后不要让黑皮与果汁接触）。
静止/闪闪发光
分离更明显。如果你的杯子里有任何气泡，那就是起泡酒。它将不同的起泡酒分组，例如香槟、起泡酒、Petillants Naturels……
这种细分将与颜色细分相结合，以涵盖大多数类型的葡萄酒。 Lambrusco 葡萄酒是红色起泡酒，而香槟酒庄生产著名的桃红香槟和白香槟（红葡萄或白葡萄）。
如果将颜色 + 静止/起泡这 2 个部分结合起来，您将能够涵盖世界上几乎所有类型的葡萄酒。但是，如果您想更准确地了解这个新世界，您可以添加糖的最终含量和用于酿造葡萄酒的技术。
对于糖分的最终水平，有非常广泛的葡萄酒范围，包括非常干（几乎没有残留糖分，这意味着葡萄在发酵过程中几乎所有的糖分都已转化为酒精）到非常甜（当酿酒师使用不同的方法时提高葡萄含糖量和/或不发酵所有糖分的技术），如晚收葡萄酒（如法国阿尔萨斯的一些琼瑶浆）、冰酒（葡萄在寒冷中冷冻，从而减少解冻后的水位）和腐烂的葡萄酒，如 Sauternes（在波尔多）和 Ruster Ausbruch（在奥地利）。
使用的技术
关于所使用的技术，为了简单起见，我们只讨论加强/未加强的葡萄酒。加强型葡萄酒通常是通过在酒精发酵过程中加入葡萄烈酒来阻止发酵而制成的。它导致更高的最终酒精含量，使葡萄酒具有更好的陈酿和运输能力，而没有变质风险。颜色分割适用于它的顶部（桃红葡萄酒除外，因为没有强化桃红葡萄酒），因为有红色强化和白色强化，这两种颜色（Ambré，Tuilé，Tawny ......）。最有名的加强酒可能是一种名为波特的红酒。
使用的葡萄
世界上最著名的葡萄品种，如黑皮诺、梅洛等，其实都是一个亚科，散发出不同的香气。它们主要是葡萄的遗传进化，以更好地适应区位条件。例如，黑皮诺完全负责最负盛名的勃艮第红葡萄酒。它是 Noirien 葡萄家族的本地改编，而 Pinot Nero 更像是勃艮第黑比诺对一些意大利风土的改编。
原产地/地区
这在葡萄酒世界中更为明显但非常重要。位置标准与风土的概念紧密相关（在这里阅读更多关于风土的信息)，这是转化为葡萄酒的葡萄芳香表达的支柱。让我们考虑非常著名的葡萄，如霞多丽或赤霞珠，很容易理解，如果它们生长在沙漠或靠近海洋的地方，它们将不会表现出相同的香气。
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