Nota degustacyjna: „Clos Canarelli”, Rosé, 2022

Komentarze = Oto wino różowe, które ma wszystko, co typowe dla gastronomii: finezję, delikatność, aromatyczne niuanse, precyzję i bardzo dobrą równowagę aromatu i kwasowości. Wszystko z głębokim i dość długim finiszem na owocach z delikatnymi akcentami przypraw i tymianku. Bardzo piękne wino, które prawdopodobnie zmieni wiele z góry przyjętych wyobrażeń na temat win różowych.

Ocena końcowa = A-

Nota degustacyjna: „Black Label Pinotage”, Kanonkop Wine Estate, 2020

Komentarze = Koncentracja, precyzja i finezja to słowa kluczowe dla tego wina. Taniny są jedwabiste i doskonale komponują się z aromatami owocowymi (czarna śliwka). Finisz jest złożony i trwały, z dobrze zintegrowanymi niuansami dębu (goździki, wanilia), a wszystko to wzmocnione pikantnymi nutami. Bardzo dobre wino z jednej z najstarszych i najbardziej prestiżowych winnic w Republice Południowej Afryki. To prawdopodobnie jeden z najlepszych Pinotages, jakie próbowałem.

Ocena końcowa = A

Nota degustacyjna: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Komentarze = To wino oferuje niesamowity stosunek jakości do ceny. Znalezienie tego poziomu jakości za mniej niż 25 euro jest czymś wyjątkowym. Nie wahaj się i daj się skusić temu winu. W tej cenie jest to również bardzo dobra okazja do odkrycia bardzo dobrego przykładu Sauvignon Blanc z Nowej Zelandii. Piękne bogactwo na nosie, piękna krągłość w ustach. To wino jest pełne świeżości z dobrym poziomem aromatycznej złożoności wokół mango i imbiru. Bardzo dobra równowaga aromat-kwasowość. Ładny długi finisz.

Ocena końcowa = A-

Nota degustacyjna: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Komentarze = Bardzo podoba mi się stosunek ceny do jakości, jaki oferuje to wino. Jasna kwasowość, złożone podniebienie i długi finisz. Doskonały przykład tego, jak bardzo dobre może być Pinot Noir z Nowej Zelandii. Wszystko to w bardzo przystępnej cenie, biorąc pod uwagę jego doskonałą jakość. Naprawdę radzę ci spróbować (zwłaszcza jeśli nigdy wcześniej nie piłeś nowozelandzkiego Pinot Noir).

Ocena końcowa = A-

Nota degustacyjna: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Komentarz = Złożone i intensywne aromaty zdominowane przez bukiet czerwonych owoców, z nutami trufli i minerałów. W ustach doskonałe, dobrze zdefiniowane, z mocnymi, ale wysokiej jakości taninami. Finisz jest niezwykle długi, elegancki i głęboki z nutami czerwonych owoców, lukrecji, tytoniu i odrobiną mentolu. Wino to musi leżakować przez co najmniej jedną (a najlepiej dwie) dekady w odpowiednich warunkach, aby móc w pełni wyrazić swój potencjał.

Ocena końcowa = A+

Nota degustacyjna: „Barca-Velha”, Casa Ferreirinha, 2011

Komentarze = Prawdziwa legenda! Całkowicie zasługuje na swoją reputację! To wino nadal wykazuje żywą kwasowość (pomimo tego, że pochodzi z 2011 roku) wraz z potężną strukturą tanin. Jednak jego równowaga między aromatami, kwasowością i taninami jest wyjątkowa, a finisz jest długi, trwały i złożony, skupiony wokół aromatów ciemnych owoców, tytoniu i nut cedru. Wino to jest bardzo rzadkie, ponieważ zostało wyprodukowane tylko w 20 wyjątkowych rocznikach od 1952 roku (i za każdym razem w ograniczonej ilości). Dlatego też, jeśli masz szansę zdobyć jedną butelkę, będziesz jednym z nielicznych szczęśliwców, którzy mogą cieszyć się tym prawdziwym portugalskim skarbem.

Ocena końcowa = A++

Nota degustacyjna: „Second Flight”, Screaming Eagle, 2018

Komentarze = Oszałamiające! Byłem pod wrażeniem poziomu świeżości i precyzyjnej kwasowości, jaką to wino może wykazać, biorąc pod uwagę jego garbnikową strukturę i dużą intensywność aromatyczną. Jego równowaga aromatu i kwasowości oraz aromatu i tanin jest po prostu idealna. Na podniebieniu jest mocne, złożone i ujawnia wiele różnorodnych niuansów owocowych z nutami kwiatowymi i delikatnymi aromatami pochodzącymi z wanilii. Wykończenie jest niewiarygodnie długie i trwałe z bardzo subtelnym akcentem mineralnym. Wino to ma ogromny potencjał starzenia i zdecydowanie zalecam pozostawienie go na co najmniej 15 lub 20 lat przed otwarciem, aby docenić prawdziwy potencjał tego arcydzieła.

Ocena końcowa = A++

pl_PLPL