Det spanske ordet "mistela" (som tilsvarer det franske ordet "mistelle") betegner en blanding av alkoholholdig druejuice. Tilsetning av alkohol stopper gjæringsprosessen, og etterlater en søt, stabil, alkoholholdig drikk som kanskje er mindre kompleks enn en sammenlignbar vin som får alkoholnivået fra gjæring. Denne typen drikke, som er betydelig mer stabil under lange reiser enn vin, ble skapt av nederlenderne.

Slike praktiske, stabile søtningsmidler brukes i Spania for å blande viner som sherry. De tilbys av og til som aperitiffdrikker i andre nasjoner (for eksempel Pineau des Charentes i Frankrike). Andre viner fra forskjellige deler av kloden blir ofte klassifisert som "Vin de Liqueur" (for det meste i Frankrike) eller "Liqueur Muscat" (i Australia) og har litt "Mistelle" i blandingen.

Følg meg på mine sosiale medier


Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!

Ingenting av dette innholdet har blitt sponset

Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen

www.oray-wine.com


Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!

Ingenting av dette innholdet har blitt sponset

Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen

www.oray-wine.com


nb_NONB